Овочевий салат з сухариками - це дуже корисно, смачно і просто!
Віддаючи належне всім вітамінам і поживним речовинам, що містяться в овочах, я не можу сказати, що без розуму від усіх без винятку овочів.
Є якусь їжу тільки тому, що вона корисна - для мене досить болісно. Тому я придумую для самої себе різноманітні лазівки, як молоді мами для дитини, щоб змусити її їсти щось потрібне:)
Так, наприклад, зелена цибуля і листовий салат - мої улюбленці! А зелень не здатна зіпсувати ні один салат.
Заправка
Ще я вибрала для заправки оливкову олію, яка мені подобається більше соняшникової, і чорну сіль - на мій погляд, її смак яскравіше, ніж у звичайної.
Ну, і останній штрих, після якого я вже точно не зможу відмовитися від овочевого салату - це сухарики. Мій вибір припав на дуже смачні вироби з білого борошна.
Салат чудово доповнює страви з м'яса, риби, птиці і може стати повноцінним гарніром до будь-якого з них.
Інгредієнти для овочевого салату з сухариками
- Картопля - 250 г
- Помідори - 250 г
- Цвітна капуста - 125 г
- Зелена цибуля - 2 гілочки
- Часник - 1 зубчик
- Листовий салат - 1 пучок
- Чорна сіль - 0,5 ч. л.
- Оливкова олія - 3 ст. л.
- Сухарики - 60 г
Основний інгредієнт: Цвітна капустаКартопля
Рецепт овочевого салату з сухариками
- Заморожену цвітну капусту відправила в киплячу підсолену воду. З моменту повторного закипання варила хвилин 7.
Потім відкинула на дуршлаг і дала збігти зайвій воді.
Якщо ви використовуєте свіжу капусту, то її попередньо потрібно помити і розділити на суцвіття.
- Картопля відварила і порізала кубиком.
- Пір'я зеленої цибулі подрібнило ножем.
- Помідор вимила і акуратно звільнила від шкіряниці - вона в цьому ніжному салаті зовсім не потрібна.
Порізала довільно, але не дуже дрібно.
- На даному етапі я згадала, що в холодильнику у мене є пучок листового салату. Звичайно, я вирішила відразу ж пустити його в справу, адже в ньому стільки вітамінів і смаку!
- Салат я ретельно промила, обсушила і порвала руками.
- Гостилу цвітну капусту порізала досить дрібно.
- Тепер, коли всі інгредієнти в зборі, посолила і заправила заправила запашною оливковою олією!
- Ретельно розмішала і розклала по тарілках, а зверху посипала сухариками.
Якщо подача салату відкладається, з сухариками краще почекати, щоб не розмокли і не втратили своєї хрусткої особливості.
Спробуйте - це смачно!;)
Приємного апетиту!