Купивши чергову упаковку шпинату, побачила на ній 2 цікавих рецепти. Песто з шпинату дуже зацікавило! Запрошую любителів шпинату і всіх, кому просто цікаво...
Інгредієнти для «Паста з песто зі шпинату»:
- Макаронні вироби/Макарони (локшина, спагетті, макарони) - 200 г
- Шпинат (свіжий) - 300 г
- Горіхи (кедрові, пінії) - 2 ст. л.
- Пармезан (тьортий: 2 ст.л. - у песто; 2 ст.л. - на посипання) - 4 ст. л.
- Олія оливкова (2 ст.л. - для смаження; 2 ст.л. - для пармезану) - 4 ст. л.
- Сіль
- Сік лимонний (на любителя)
- Часник - 2 зуб.
- Перець чорний (мелений)
Час приготування: 15 хвилин
Кількість порцій: 3
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Паста з песто зі шпинату»:
Шпинат промити і залити окропом, посолити, проварити 2 хвилини, злити воду і обдати холодною водою.
Кедрові горішки підсмажити на сухій сковорідці. Вийняти і порубати.
Часник дрібно порізати і підсмажити в 2 ст. л. оливкової олії (не пережарювати!). Зняти з вогню.
З'єднати горішки і часник.
У 2 ст. л. пармезану додати 2 ст. л. оливкової олії.
З'єднати сир з горішками і часником.
Остиглий і віджатий шпинат подрібнити блендером.
З'єднати шпинат з сирно-горіховою масою. Посолити і поперчити до смаку. Можна додати лимонний сік, якщо песто буде занадто прісним.
Відварити макаронні вироби за інструкцією на упаковці.
Песто зі шпинату подавати з пастою. Перед вживанням - перемішати!
Смачно і корисно
! Р.S. Шикарна «мітелка» для Вашого організму!
Посипати зверху тьортим пармезаном і...
... приємного всім апетиту!