Особисті враження про рецепт:
Грибні супи стають особливо популярними під час посту. У компанію до грибів можна додавати різні овочі, а от масло слід використовувати тільки рослинне. Я приготувала страву з шампіньйонів, а в літньо-осінній період будуть актуальні лісові гриби.
Щоб приготувати пісну грибну юшку, вам знадобиться:
Інгредієнти
- картопля - 4-5 шт.
- шампіньйони - 8-10 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- олія - 2 ст.л.
- вода - 1 л.
- сіль - 1 ч. л.
- лавр - 1 шт.
- запашний перець - 3-4 шт.
- зелень - 0,5 пучка
Кількість порцій: 4
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати пісну грибну юшку.
Покрокове приготування
Крок № 1:
Вскип'ятити в каструлі воду. Картоплю очистити і порізати невеликими шматочками, покласти в каструлю і залишити варитися на повільному вогні.
Крок № 2:
Дрібно порізати ріпчасту цибулю, обсмажити на рослинній олії до рум'яного кольору.
Крок № 3:
Тим часом картопля майже зварилася. Додаємо в каструлю підготовлену зажарку з лука. Солимо.
Крок № 4:
Гриби моємо і нарізаємо кубиками, викладаємо в суп. Варимо 10-12 хвилин.
Крок № 5:
Наприкінці додаємо запашний перець, лавр, порізану зелень. Відставаємо юшку з плити і даємо настоятися півгодини.
Приємного апетиту!