Особисті враження про рецепт:
У дні посту хочеться смачної і різноманітної випічки. Чим не варіант - постний рулет з волоськими горіхами з прісного тіста без дріжджів? І нехай вам не здасться такий варіант випічки занадто простим. Рулет виходить досить ситним і смачним, їм буде приємно поласувати не тільки в піст, але і в будь-яке свято. Рідні та гості оцінять рулет гідно!
Щоб приготувати пісний рулет з волоськими горіхами з прісного тіста без дріжджів, вам знадобиться:
Інгредієнти
- тісто пісне прісне - 1 кг
- для начинки:
- горіх грецький очищений - 400 г
- кориця - за смаком
- цукор - 250 г
- олія соняшникова рафінована - 2 ст.л.
- для змазування:
- чай міцний - 1-2 ст.л.
Кількість порцій: 6
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати пісний рулет з волоськими горіхами з прісного тіста без дріжджів
Покрокове приготування
1. Приготувати прісне тісто (рецепт прісного тесту дивіться тут). Залишити тісто постояти на 15-20 хвилин, накривши кухонним рушником.
2. Приготувати начинку. Горіхи подрібнити (пропустити через м'ясорубку, перемолоти в кухонному блендері або скористатися скалкою за старим перевіреним бабусинним методом), додати цукор і корицю, перемішати.
3. Присипати робочу поверхню борошном. Тісто розкатати скалкою в тонкий прямокутник (близько 5 мм товщиною) і змастити соняшниковою олією. Зверху викласти рівним шаром горіхову начинку.
4. Згорнути тісто з горіховою начинкою рулетом і змастити міцним солодким чаєм за допомогою силіконової пензлика або іншим зручним способом. Перенести в підготовлену форму.
5. Форму з заготовкою поставити в духовку і готувати при температурі 180 градусів до красивого золотистого кольору.
Також раджу приготувати для різноманітності пісний солодкий пиріг з горіхами, какао і гвоздикою і пісний пиріг з сухофруктами.
Приємного апетиту з пісним рулетом з горіхами з прісного тіста без дріжджів!