Чай - освежающий напиток, для приготовления которого используют байховый (черный и зеленый), а также черный плиточный и зеленый кирпичный виды чая. Пьют его не только горячим, но и холодным, с добавлением различных компонентов: молока, мяты, фруктовых соков, ягод, цитрусовых, мороженого. Чай отлично бодрит и утоляет жажду, поэтому его часто берут с собой в дорогу и на пикники.
Холодный чай с молоком и мятой
Для приготовления холодного чая с молоком и мятой понадобятся следующие компоненты:
- 70 г чайного листа;- 1 ч. л. сухих листьев мяты;
- 400 мл молока;- 200 мл сливок;- 100 мл лимонного сока;- 300 г сахара;- соль. Сухую чайную заварку и сухие листья мяты залейте 200 мл кипятка. Дайте минут 5 настояться, затем процедите, добавьте молоко и сливки. В отдельной посуде смешайте лимонный сок с сахаром и солью. После чего добавьте приготовленную смесь в чай с молоком. Некоторое время подержите чай в холодильнике, периодически помешивая его. Затем перелейте в термос или другую посуду и возьмите этот необычный чай с молоком и мятой на пикник.
Чайный крюшон с апельсинами, абрикосами и ягодами
Чтобы приготовить хорошо утоляющий жажду чайный крюшон с апельсинами, абрикосами и ягодами, надо взять:- 3 апельсина;- 350 г абрикосов;- 350 г малины;- 350 г клубники;- 500 г сахара;- 1 л крепкого чая;- 1,5 л минеральной воды;- лед. Клубнику и абрикосы вымойте и обсушите. Апельсины очистите от кожуры. Затем все ягоды, фрукты и цитрусовые порежьте мелкими кусочками и засыпьте сахаром. После чего поставьте их на сутки в холодильник или на лед. По истечении этого времени заварите очень крепкий чай и остудите его. Затем залейте приготовленным чаем и минеральной водой фруктово-ягодную смесь и хорошенько все размешайте. Вкусный чайный крюшон готов к употреблению.
Чайный лимонад
Для приготовления чайного лимонада потребуется: - 2 апельсина или 1 лимон;- 4 ст. л. сахарного песка;- ½ стакана крепкого чая;- 1 л газированной воды. Апельсины или лимон, вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте ломтиками. Затем посыпьте сахаром и дайте настояться минут 20. За это время заварите крепкий черный чай и остудите его. Залейте холодным чаем и газированной водой апельсин с сахаром. Тщательно все перемешав, можно брать чайный лимонад на пикник.
Чай по-кубински
Чтобы приготовить освежающий чай по-кубински, понадобятся следующие ингредиенты:- 500 мл воды;- 40 г чая;- молотая гвоздика (на кончике ножа);- 50 мл сока лимона;- 200 мл сока апельсина;- 200 мл сока грейпфрута;- 300 г ананаса;- ½ стакана сахарного песка. Прежде всего, смешайте сухую чайную заварку с молотой гвоздикой, залейте кипящей водой, накройте посуду крышкой и дайте чаю настояться 3-4 минуты. Затем размешайте напиток и процедите через марлевый фильтр. Ананас порежьте небольшими ломтиками и добавьте к заваренному чаю вместе с сахаром. Размешайте и влейте соки. Доведите смесь до кипения и охладите. Насыщенный по вкусу чай по-кубински готов к употреблению.