Рецепт приготування закуски зі смажених кабачків, плавлених сирків, майонезу, часнику, зелені та спецій з покроковими фотографіями. Дуже проста в приготуванні закуска яка завжди з'їдається першою.
Смажені кабачки чудово поєднуються з часником і плавленим сиром, а зелень чудово доповнює цю страву. Якщо вам не до душі майонез, то можна його замінити сметаною, або додати трохи рослинного масла.
Плавлений сирок можна замінити на домашній сир, смак змінитися, але страва буде дуже оригінальною.
Якщо у Вас дуже великі кабачки, то можна нарізати їх кружечками і обсмажити. Тоді Ваша закуска буде у вигляді трубочок, які при бажанні можна розрізати на 2-3 частини і наколоти на шпажки.
Інгредієнти
- Кабачки - 2 шт.
- Плавлений сир - 1 шт.
- Часник - 2 зубчики
- Зелень - 20 г
- Майонез - 1 ст. л.
- Пшеничне борошно - 50 г
- Олія - 3 ст. л.
- Сіль - 2 тріски
- Чорний мелений перець - 1 тріска
Основний інгредієнт: Сир плавлен Кабачки
Рецепт приготування рулетиків з кабачків
- Молоді кабачки розрізати вздовж на платівки товщиною 2 мм.
- Обваляти кабачки в борошні з двох сторін.
- Кладемо кабачки на розігріту з рослинним маслом сковорідку і злегка присалюємо. Обсмажуємо до рум'яної скоринки і перевертаємо кабачки. Злегка солимо кабачки з іншого боку.
- Обсмажуємо кабачки з двох сторін і даємо їм трохи охолонути.
- Змішуємо дрібно порубану зелень, майонез, м'який плавлений сирок кімнатної температури, пропущений через прес часник сіль і перець. Плавлений сирок можна помістити в морозильну камеру на 30-40 хвилин і натерти на дрібній терці. Або ж перемолоти все в блендері.
- Ретельно перемішуємо начинку. Можна спробувати начинку і додати відсутні інгредієнти (сіль, перець, часник, майонез...).
- Кладемо начинку на кабачок і рівномірно її розподіляємо.
- Скручуємо кабачок у рулетик.
- Укладаємо наші кабачки на тарілку і подаємо на стіл. Такі рулетики на ура розходяться з роздрібного столу, ще краще вони йдуть під шашлик.
Приємного апетиту!