Мама дала нам два кочана червоної капусти, що робити відразу з двома??? Згадала, що бачила в журналі рецепт салату з червоної капусти, підкоригувала під свій холодильник. Нескладний у приготуванні, легкий у засвоєнні, вітамінний і дуже смачний салатик. Свіжість капустки, солодощі груші, аромат мандарина, кисленька ківі, все це так гармонійно поєднується, а солодко-кислий чорнослив надає особливу нотку. Спробуйте і ви не залишитеся байдужі.
Інгредієнти для «Салат з червоної капусти з чорносливом»:
- Капуста краснокочанна - 1/2 шт
- Груша - 1 шт
- Мандарин - 1-2 шт
- Ківі - 2-3 шт
- Чорнослив - 50-70 г
- Ізюм - 1 ст. л.
- Сік лимонний - 2 ст. л.
- Олія оливкова - 2 ст. л.
- Сіль (на смак, може менше) - 1/4 ч.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі17.2 |
жири32.8 |
вуглеводи209.9 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири1.6 |
вуглеводи10.3 |
Рецепт «Салат з червоної капусти з чорносливом»:
Капусту нашинкувати тонкою соломкою, посолити, пом'яти руками, скласти в каструлю і дати постояти поки готуємо все інше.
Чорнослив і ізюм залити гарячою водою на 3-5 хвилин. Воду злити, сухофрукти обсуш
Грушу очистити і порізати тонкою соломкою.
Мандарин очистити, розібрати на дольки, кожну дольку розрізати.
Ківі також очистити, порізати.
Сік лимона змішати з оливковою олією.
Капусту віджати від виділеного соку і змішати з усіма інгредієнтами, крім родзинки, заправити маслом з лимонним соком.
Зверху посипати ізюмом і прикрасити.
Дуже вдалий салатик для дівочих посиденьок, нам дуже всім сподобався.
Про всяк випадок наводжу оригінал рецепта:
1 качан капусти2
апельсина
2 груши
4 мандарина
100 г чорнослива75
мл соку лимона
50 мл оливкового масла
Соль