Особисті враження про рецепт:
Приготування цього салату і сам він дуже нагадує салат з гарбуза по-корейськи. Але різниця все-таки є. У цей мій салатик не кладуться гострі спеції, хоча спеції є, і їх досить багато. Салат дуже корисний. Його, думаю, обов'язково додадуть у свою кулінарну скарбничку ті, хто піклується про свою фігуру і веде ЗОЖ. Ну, і всіх інших, напевно, він теж порадує. Готується салат з гарбуза, як я люблю, швидко, без особливих витрат продуктів і часу.
Щоб приготувати салат з гарбуза, вам знадобиться:
Інгредієнти
- м'якоть гарбуза - 200-300 г
- цибуля - 1 шт.
- олія - 2-3 ст. л.
- часник - 2 зубки (за бажанням)
- зелень кропу, петрушки
- спеції - до смаку
- сік лимона - 2 ст. л.
- сіль - за смаком
Час підготовки: 30хв.
Час приготування: 10хв.
Загальний час приготування: 30хв.
Кількість порцій: 5
Калорійність: Низькокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати салат з гарбуза
Покрокове приготування
Крок № 1:
Гарбуз очистити від кірки. М'якоть гарбуза натерти на терці для моркви по-корейськи (соломкою). Витиснути в неї сік лимона. Посолити. Пом'яти рукою і дати постояти хвилин 15-20. Всипати спеції. Мені подобається сушений коріандр і базилік. Часник натерти на терочці або пропустити через прес. У даному рецепті часник можна і не класти. Перемішати.
Крок № 2:
Цибулю очистити і дрібно порізати. Обсмажити на олії і відразу ж, гарячим, відправити до гарбуза. Перемішати.
Крок № 3:
Зелень помити. Дрібно порізати і додати до салату. Салат готовий.
Приємного апетиту!
Як я зазначила, цей салатик можна зробити гострим. Для цього слід додати часник, перець. Тоді він вийде по-корейськи. Так що, готуючи його для тих, у кого все нормально з ЖКТ, можна зробити його гостреньким. Але, в будь-якому випадку, це хороший варіант салату з гарбуза.
Удачі!