Правду кажучи, мені цей салат сподобався трохи більше без полуниці, а тільки з кавуном. Власне, я його і задумала з листям і кавуном, але полуниця попалася несолодка, тому я, не роздумуючи довго, порізала її в салат. Думки розійшлися: хтось був за полуницю, хтось - проти. Але незважаючи на розбіжності, салат вийшов освіжаюче-літнім і смачним.
4-6 порцій
Інгредієнти
- 400-500 г змішаного салатного листя (у мене Бостонський/Boston/Butter/Bibb салат і радиккіо/radicchio)
- 1-2 чашки кубиків м'якоті кавуна
- - 1 чашка порізаної полуниці
- чашки порізаних мигдальних горіхів, платівками або порубаних (не обов'язково)
Для заправки:
- 1 ст.л. лимонного соку
- 3 ст.л. оливкової олії extra virgin або олії з виноградних кісточок
- 1/4 ч. л. молотого чили або крихітна тріска кайєнського перцю (не обов'язково)
- Сіль
- Чорний молотий перець
Приготування
З'єднати всі інгредієнти для заправки. Злегка збити.
У салатник покласти листя салату, додати полуницю, потім кавун. Полити заправкою. Посипати платівками горіхів.
- Порада:
Тут можна використовувати практично будь-яке салатне листя. Дуже підійдуть шпинат і аругула.
Примітка: 1 чашка = 240 мл
Готуйте із задоволенням!