Особисті враження про рецепт:
Салат готується з усім відомої пекінської капусти, зеленого яблука (у мене Гренні Сміт) і ріпчастої цибулі. Салат легкий, тому готую його ввечері в основному, щоб не наїдатися на ніч. З роботи приходиш - вся сім'я їде, начебто і тобі хочеться поїсти. Ось цей салатик дуже виручає.
Яблука сорту Гренні Сміт подобаються тим, що після нарізки вони не темніють, мають нейтральний смак і немає нав'язливого запаху. Тому можна їх сміливо додавати в будь-які страви - салати, гарніри. М'якоть щільна, соковита і приємно хрустить. Але можна, звичайно, на свій смак вибрати будь-який сорт, але мені подобаються яблука саме цього сорту.
Можна додати і більше інгредієнтів - нарізані банани, насіння гарбуза або соняшнику, оливки, ківі, які-небудь ягоди тощо. Салат дозволяє експериментувати.
Я іноді на ньому цілий день «сиджу». Готую великий салатник цього салату і харчуюся цілий день тільки ім. Добре очищає і почуття голоду немає.
Пекінська капуста також корисна - клітковина і, як я читала, в ній багато аскорбінової кислоти, вітаміни А, групи В і РР і мінерали - йод, марганець, залізо, фосфор і цинк. - Так, одна суцільна користь.
Про ріпчасту цибулю всі знають, що це теж корисний овоч. Готуємо салат з пекінської капусти з цибулею і яблуком, заправлений сметаною.
Щоб приготувати салат з пекінської капусти з цибулею і яблуком, заправлений сметаною, вам знадобиться:
Інгредієнти
- капуста пекінська - 1 качан (невеликий)
- цибуля ріпчаста - 1 шт. (середня)
- яблуко зелене - 1-2 шт.
- сіль морська - за смаком
- сметана - 150-170 г
Час підготовки: 30хв.
Час приготування: 15хв.
Загальний час приготування: 50хв.
Кількість порцій: 4
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати салат з пекінської капусти з цибулею і яблуком, заправлений сметаною
Покрокове приготування
Крок № 1:
Підготуємо необхідні овочі.
Пекінська капуста - моє і нарізання тонюсенькими смужками. Можна використовувати повністю весь листок капустний, а можна брати тільки верхню частину, що поніжніше. Нарізані смужки покласти в салатник.
Яблука - моє і очищаємо від шкурки. Розрізаємо на 4 частини і видаляємо серединку яблука. Потім нарізаємо яблуко або тонюсенькими брусочками або кому як захочеться. І також їх укладаємо в салатник.
Цибуля ріпчаста, моєм розрізаємо цибулину навпіл і вже кожну половинку нарізаємо тонкими півкільцями. Поміщаємо цибулю в окремий посуд, щоб залити окропом для видалення зайвої гіркоти, витримуємо так цибулю кілька хвилин. Можливо, хтось любить інший спосіб, щоб прибрати гіркоту цибулі. Будь ласка, користуйтеся своїм способом.
Потім цибулю відкидаємо на сито, щоб видалити воду і поміщаємо в салатник.
Крок № 2:
Солимо і заправляємо сметаною.
Крок № 3:
Перемішуємо, даємо постояти кілька хвилинок і можна їсти.
Приємного апетиту!
Я написала, що салат середньокалорійний через сметану. Ви можете використовувати несолодкий йогурт для заправки. З олією рослинною не пробувала, думаю, що особисто мені з олією не сподобається.
Буду рада, якщо салатик припаде до смаку.