Шампіньйони з ковбасою - недорогий варіант гарячої закуски з грибів. У страві відмінно поєднуються шампіньйони з ковбасою під сирною шапкою.
Шампіньйони з ковбасою запечені в духовці
Для цієї страви підійдуть не тільки шампіньйони, а й будь-які інші гриби. Особливо смачно вийде, якщо використовувати лісові гриби, наприклад, білі або лисички. Що стосується ковбаси і сиру, то тут можна використовувати абсолютно будь-які сорти сирів і ковбасних виробів. Також можна замінити ковбасу на курку, бекон або якісь копченості.
Крім цих інгредієнтів, страву можна доповнити помідорами, болгарським перцем, кабачком, цибулею і навіть картоплею. Мені здається, що це дуже простий і домашній варіант жульєна.
Пропоную ще кілька вдалих рецептів запечених грибів:
- запечені шампіньйони з сиром;
- шампіньйони фаршировані сиром;
- гриби в сметані під сиром.
Інгредієнти
- Шампіньйони - 400 г
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Ковбаса - 300 г
- Сметана - 100 г
- Сир твердий - 150 г
- Сіль - 1 ч. л.
- Чорний мелений перець - 1 ч. л.
- Петрушка - 1 пучок
- Олія - 1 ст. л.
Основний інгредієнт: Шампіньйони
Як приготувати шампіньйони з ковбасою
- Цибулю нарізати смужками і обсмажити до м'якості на олії.
- Гриби нарізати пластинами, відправити до цибулі і обсмажувати пару хвилин на сильному вогні. Під час смаження гриби потрібно посолити і поперчити.
- Ковбасу нарізати і відправити на сковорідку. Оскаржувати все разом приблизно хвилину.
Ковбасу можна брати будь-яку. Смачно виходить, наприклад, з копченою ковбасою.
- В кінці додати сметану, перемішати і зняти з вогню.
- Обсмажені гриби з ковбасою викласти у форму для запікання.
- Зверху все посипати натертим сиром і відправити в розігріту до 180ºС духовку на 10-20 хвилин. Наприкінці приготування можна посипати петрушкою.
- Шампіньйони з ковбасою подавати найкраще в гарячому вигляді. До таких грибів ідеально підійде картопляне пюре.
Приємного апетиту!