Весь минулий тиждень провели на пляжі.
Якось несподівано за два дні в нашому морі-озері вода прогрілася. Купайся, загоряй, дихай. Так, сонце, повітря і вода...
Розморившись від спеки, абсолютно не хотілося готувати щось складне. Хоча складних страв у мене раз-два-і обчівся. Мені б простіше. І поароматніше. Були залишки кіша з грибами - з салатом його на вечерю. Рибу зі спаржею за п'ять хвилин - це можна. Ще ковбаски-сосиски в холодильне є - ось з них і приготую шашлик. Простіше не буває. Шашлики з ковбасок з овочами - прекрасна літня страва.
Що мені для цього потрібно? Цибуля, краще солодкий або червоний - або той, або інший, або обидва є у мене завжди. Якісь овочі - перці солодкі є. Ех, останній цуккіні витратила на суп мінестроні - він би тут став у нагоді. Ну, нічого, і без цуккіні непогано. Помідрки чоррі тут дуже б стали в нагоді, але у мене є тільки великі різнокольорові і зовсім крихітні «виноградні» - вони не підійдуть на шашлик. Хм... подам їх окремо. Курячі гострі ковбаски в натуральній оболонці - є. А для шашличного маринаду знайшлися залишки заправки від картопляного салату. Ще вже пару днів варені яйця чекають своєї черги для яєчного салату. Але мені давно хочеться простого салату з редиски, яйця, зеленої цибулі і кропу. Ось і приготую. Плюс свіжі овочі, малосольні огірки-п'ятихвилинки (насправді, двадцяти-тридцяти-хвилинки. потрібен рецепт? вмієте такі готувати?). Ось і повна вечеря набралася. Навіть супер повний.
Адже - все одно 30-40 хвилин на кухні простояла. І навіщо я в салат з яєць і редиски втягнулася. Свіжих овочів цілком би вистачило. Але так хотілося салату з хрусткої молодої і соковитої редиски, лучка і укропника ароматного. Як тут не зробити?! Ось тобі і ледача, від спеки розморена...
Готуйте із задоволенням!
Шашлики з ковбасок
Шашлики з ковбасок з овочами - прекрасна літня страва. Чим ароматніше «маринад» (часник, петрушка, кінза, базилік, інші спеції і трави), тим ароматнішими і смачнішими будуть шашлики.
Keyword гриль, ковбаски, шашлик
Підготовка 10 хвилин
Приготування 15 хвилин
Порції 4 шашлики
Автор Ніна Фоміна
Інгредієнти
- 4 ковбаски сирі або приготовані, курячі, яловичі, будь-які
- 1 цибулина краще солодка або червона, порізати на шматочки розміром приблизно 3 см
- 1 солодкий перець або половинки двох перців різного кольору, порізати на шматочки розміром приблизно 3 см
- 4-6 ст.л. салатної заправки на рослинній олії сальси верде іспанської, схуга, песто (рецепти є на сайті)
Інструкції
- Якщо використовуєте дерев'яні палички, намочіть їх у воді мінімум на півгодини.
- Ковбаски розрізати поперек на 4-6 частин.
- На шампури нанизати, чергуючи, ковбаски, цибулю та перець. Обмазати шашлики салатною заправкою або песто.
- Готувати на грилі на середньому-вище середнього вогні 10-15 хвилин, кілька разів перевернувши, до готовності ковбасок і овочів. Через 10 хвилин ще раз змастити шашлики заправкою або песто.
Примітки:
Альтернативно можна приготувати ковбаски в духовці: при високій температурі режим «випічка/запікання» або режим «гриль/бройл».
Замість ковбасок можна використовувати сосиски або шматочки вареної ковбаси.
Чим ароматніше ваш «маринад» (часник, петрушка, кінза, базилік, інші спеції і трави), тим ароматнішими і смачнішими будуть шашлики.