Важко, напевно, знайти людину, яка не любила б млинці. А от якщо з цих самих млинців, та ще й шоколадних, зробити торт, то охочих спробувати такий десерт з'явиться ще більше. Отже, пропоную приготувати торт з шоколадних млинців з шоколадно-вершковим кремом.
Блинні торти користуються популярністю давно. Готувати їх досить просто, різноманітність використаних кремів і начинок величезна, а смак виходить просто незабутній. З невигадливих продуктів можна створити справжній кулінарний твір, який стане не тільки доповненням до обіду, але і прикрасить будь-яке торжество.
Торт з шоколадних млинців - справжня класика жанру. Його яскраво виражений і насичений смак, тонкий шоколадний аромат не залишать байдужим нікого. Десерт виходить дуже ніжним і в той же час поживним. Обов'язково побалуйте себе і своїх рідних млинним тортиком.
Інгредієнти для шоколадного блінного торта
для торта
- Шоколадні млинці - 18 шт.
- Вершки (33% жирності) - 600 мл
- Ванільний цукор - 2 ст. л.
- Білий шоколад - 300 г
- Чорний шоколад - 100 г
для млинців
- Пшеничне борошно - 300 г
- Яйця - 3 шт.
- Молоко - 500 мл
- Гіркий шоколад - 80 г
- Коньяк - 3 ст. л.
- Цукрова пудра - 2 ст. л.
- Вершкове масло - 2 ст. л.
- Какао-порошок - 1 ст. л.
- Сіль - 1 тріска
- Олія - 3 ст. л.
Основний інгредієнт: Вершки
Рецепт шоколадного блінного торта
- Ось тут можна подивитися покроковий рецепт приготування шоколадних млинців.
- Приступаємо до приготування шоколадно-вершкового крему.
Виливаємо вершки в миску з високими бортами. Щоб крем вийшов повітряним, вершки необхідно попередньо кілька годин охолоджувати.
Бажано, щоб перед процесом підіймання і сам вінчик міксера був досить холодним.
- За допомогою міксера на високій швидкості починаємо збивати вершки.
Невеликими порціями всинаємо ванільний цукор. Збиваємо вершки до стійких піків.
- Розламуємо дві плитки білого шоколаду на маленькі шматочки, так ми швидше зможемо його розтопити.
- На водяній лазні розтоплюємо шоколад, інтенсивно перешкоджаючи.
- Розтоплений шоколад з'єднуємо зі збитими раніше вершками.
- Перемішуємо дуже акуратно, щоб вершки не осіли.
Якщо використовувати міксер, то тільки на найменших обертах. Шоколадно-вершковий крем готовий.
- Тепер починаємо формувати млинний торт.
Укладаємо по черзі млинці, поки вони не закінчаться, перемазуючи кожен кремом.
Трохи крему залишаємо, щоб обмазати самий верхній шар і бік торта.
- Залишилося прикрасити торт з шоколадних млинців.
Для цього використовуємо крихту білого і молочного шоколаду. Але це абсолютно не принципово. Прикрасити торт можна і на свій смак.
- Шоколадний млинний торт готовий!
Заварюємо чай міцніше і запрошуємо домашніх покуштувати смачний десерт.
Приємного апетиту!