Особисті враження про рецепт:
Автор даного рецепту заявляє, що це найкращий рецепт з кольоровою капустою який вам доводилося готувати. Страва готується швидко і є дуже ситною. Добре якщо у вас буде вже відварений рис, тоді справа залишиться за малим, всі інгредієнти готуються дуже швидко - обсмажити, змішати, збризкати кунжутною олією і готова,
також страва є хорошим конструктором, ви можете формувати її залежно від настрою і наявності тих чи інших продуктів на вашій кухні
. Приступимо до приготування смаженого рису з кольоровою капустою, кінзою і креветками!
Щоб приготувати смажений рис з кольоровою капустою, кінзою і креветками, вам знадобиться:
Інгредієнти
- рис відвареної - 1 ст.
- креветки очищені - 200-300 г
- капуста цвітна - 1 голівка
- гриби шитаці - 4 шт. (тонко нарізаних)
- цибуля зелена - за смаком
- морква - 1 шт.
- яйця - 2 шт.
- цибуля шалот - 2 шт.
- кінза - за смаком
- імбир тертий - 2 ч.л.
- горох стручковий зелений - 100 г
- олія кокосова - 1 ст.л.
- олія кунжутна темна - за смаком
- сіль - за смаком
- перець - за смаком
Час підготовки: 10хв.
Час приготування: 20хв.
Загальний час приготування: 30хв.
Кількість порцій: 4-6
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати смажений рис з кольоровою капустою, кінзою і креветками
Покрокове приготування
Крок № 1:
Нагрійте у велику сковороду/вок на сильному вогні. Додайте кокосову олію. Обжаріть креветки з сіллю і перцем до рожевого кольору, потім додайте рубаної кінзи.
Також додайте в сковороду рис, гриби, рубаний цибуля шалот, стручки гороху та імбир.
Смажте на сильному вогні 3-5 хвилин постійно завадячи.
Крок № 2:
Додайте розібрану на суцвіття кольорову капусту, зелений лук, терту моркву, пасеруйте 5 хвилин.
Крок № 3:
Відсуньте овочі в бік сковороди. Вбийте яйця, підійте до однорідності і перемішайте з овочами!
Перед подачею кожну порцію збризніть кунжутним маслом і насолоджуйтеся.
Смажений рис з кольоровою капустою, кінзою і креветками готовий!
(Я б трохи відійшла від рецепта і відварила кольорову капусту перед спекотною, або хоча б обдала окропом, але вирішувати вам)
Приємного апетиту!