Особисті враження про рецепт:
Котлети ми любимо і робимо часто. Пробую різні рецепти і з різного фаршу. Як виявилося, соковитості котлет можна досягти дуже просто (тепер я, звичайно, знаю різні варіанти), потрібно додати багато цибулі, і котлети виходять соковитими і дуже смачними. Можна частину цибулі потерти, частину цибулі дрібно порізати. Роблю щоразу по-різному, але й так, і так дуже смачно. Ще фарш з яловичини сам по собі сухий, тому я його без свинячого фаршу готувати перестала, тут скільки цибулі не поклади - все не те. Ще для соковитості котлет, їх потрібно обваляти в борошні, тоді вони виходять смачніше, та й виглядають апетитніше. Переходимо до приготування соковитих котлет з яловичини і свинини.
Щоб приготувати соковиті котлети з яловичини і свинини, вам знадобиться:
Інгредієнти
- свинина (фарш) - 250 г
- яловичина (фарш) - 250 г
- цибуля ріпчаста - 3 шт.
- суміш перців - за смаком
- сіль - за смаком
- борошно - 5 ст.л.
Час підготовки: 30хв.
Час приготування: 20хв.
Загальний час приготування: 50хв.
Кількість порцій: 6
Калорійність: Висококалорійний
Складність: Легко
Як приготувати соковиті котлети з яловичини і свинини
Покрокове приготування
Крок № 1:
Підготувати фарш. На терці натерти цибулю, те, що не вийшло натерти, дрібно порізати. Цибуля додати до фаршу, добре перемішати.
Крок № 2:
Додати перець і сіль. Перемішати. Краще перемішувати руками. Дати наполягти 10 хв.
Крок № 3:
Сформувати котлети, обваляти в борошні.
Крок № 4:
Котлети покласти на розігріту сковороду, з невеликою кількістю рослинного масла. Смажити з обох сторін.
Котлети зняти зі сковороди подавати до столу з улюбленим гарніром або овочами.
Дуже чекаю ваші коментарі, цікаво, як ви готуєте котлети. Мама, наприклад, готує з додаванням картоплі, яйця, хліб розмочує, я теж іноді так роблю, але з додаванням цибулі мені подобається більше.