Особисті враження про рецепт:
Пропоную вам простий рецепт смачних солодких булочок з дріжджового тіста. Відмінні булочки, які можна подати до чаю. Їх можна розрізати навпіл і подати, намастивши вершковим маслом або улюбленим варенням. Булочки,
коли охолонуть, можна посипати цукровою пудрою. А також можна перед випічкою змастити булочки яєчним жовтком і посипати поверх кунжутом, маком або цукром. Або можна зробити так, як описується в рецепті, - змастити цукровим сиропом. Це також виходить дуже смачно.
Щоб приготувати солодкі булочки з дріжджового тіста, вам знадобиться:
Інгредієнти
- молоко - 230 мл
- цукор - 130 г
- сметана - 2,5 ст.л.
- олія соняшникова - 2 ст.л.
- цукор ванільний - за смаком
- яйце - 2 шт.
- борошно пшеничне - 620 г
- дріжджі сухі - 15 г
- ДЛЯ ЗМАЗУВАННЯ:
- цукор - 2 ст.л.
- молоко - 2 ст.л.
Час підготовки: 1год. 30хв.
Час приготування: 25хв.
Загальний час приготування: 1год. 55хв.
Кількість порцій: 10-15
Калорійність: Висококалорійний
Складність: Середнє
Як приготувати солодкі булочки з дріжджового тіста
Покрокове приготування
Крок № 1:
У миску влити молоко кімнатої температури. У молоко всипати сіль і цукор, добре розмішати. Потім в миску розбити яйця, додати ванільний цукор і соняшникову олію, сметану, добре перемішати. Всипати дріжджі, перемішати, додати 300 г заздалегідь просіяного борошна, ретельно перемішати, відставити в бік миску з опарою. Дати опарі підійти протягом 1 години.
Крок № 2:
Через годину підготовлену опару вам потрібно перемішати і додати в неї половину решти борошна, ретельно перемішати. Залишилося борошно вам потрібно просіяти на стіл, викласти на стіл тісто і добре його вимісити, залишити отримане тісто на півгодини на підйом.
Через півгодини тісто вимісити і розділити на рівні шматочки. Кожен шматочок підкатати в кульку.
Крок № 3:
Противень змастити маслом або застелити папером для випічки, викласти булочки на нього і залишити на 30 хвилин для розстійки.
Увімкнути духовку, розігріти її до температури 190 градусів. Противлячись з булочками відправити в духовку і випікати булочки протягом 20-25 хвилин до рум'яної скоринки.
Крок № 4:
Поки булочки випікаються, в чашці змішати дві ложки теплого молока з двома ложками цукру. Розмішати до повного розчинення цукру, цією сумішшю потрібно буде змастити готові булочки.
Противень з готовими булочками дістати з духовки, за допомогою кулінарної кисті змастити булочки підготовленою сумішшю. Дати булочкам трохи охолонути і потім перенести на ґрати до повного остигання, після чого можна подати до столу.
Приємного апетиту!