Якщо брауніс можна назвати брюнетками, то блондис - це блондинки. Я не жартую, в англійській мові цей насичений солодкий десерт буквально називається «блондинки», друга назва «світлі брауніс». Якщо в брауніс додають какао, то тут використовується коричневий цукор, що надає цим тістечком карамельний присмак. Дуже смачні ці блондинки! І готуються просто.
16 штук
Інгредієнти
- 1 чашки борошна
- 100 г (1 паличка) вершкового масла + масло для змащування форми
- 1 чашка світлого коричневого цукру
- Ч.л. солі
- 1 яйце кімнатної температури
- 1 жовток кімнатної температури
- 1 ч.л. ванільного екстракту
Приготування
Розігріти духовку до 180 C (350 F).
Форму розміром 20 см (8 ") змастити маслом. На дно форми постелити папір для випічки і змастити папір.
У невеликій каструлі змішати вершкове масло і задній цукор. Гріти на середньому вогні, часто перешкоджаючи, щоб цукор повністю розчинився. Продовжити готувати ще 1-2 хвилини, але не кип'ятити (суміш буде зрідка бульбашкатися). Зняти з вогню і охолодити 10-15 хвилин.
В охолоджену суміш додати яйце і жовток. Розмішати.
Додати в два прийоми борошно, змішане з сіллю. Розмішати, щоб вийшла однорідна маса. Довго заважати не слід.
Перелити тісто в підготовлену форму.
Випікати приблизно 30-35 хвилин. Дерев'яна паличка або зубочистка, введена в центр, повинна бути чистою.
Перенести форму на ґрати. Дати трохи охолонути.
Провести ножем між формою і блондис-брауніс, щоб блондис відійшли від країв.
Перевернути на ґрати.
Акуратно зняти папір.
Повністю остудити.
Розрізати на квадрати або прямоуголники (квадрати приблизно 5 см розміром)
Примітка: 1 чашка = 240 мл
Готуйте із задоволенням!