Особисті враження про рецепт:
Тефтелі з булгуром у вершково-томатному соусі - це чудова ідея урізноманітнити своє меню. Звичний всім рис замінимо булгуром і отримаємо смачну і ситну страву з неповторним горіховим смаком. Готуємо і пробуємо тефтелі з булгуром!
Щоб приготувати тефтелі з булгуром у вершково-томатному соусі, вам знадобиться:
Інгредієнти
- фарш курячий - 500 г
- булгур - 0,5 ст.
- вершки (20%) - 200 г
- паста томатна - 2 ст.л.
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- морква - 1 шт.
- яйце - 1 шт.
- сіль - за смаком
- перець чорний мелений - за смаком
- олія рослинна - 2 ст.л.
- вода
Кількість порцій: 4
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати тефтелі з булгуром у вершково-томатному соусі
Покрокове приготування
Крок № 1:
Булгур промиємо. Заллємо окропом на 30 хвилин.
Крок № 2:
Для початку підготував овочі. Почистимо цибулю від лушпиння. Помиємо. Одну цибулину наріжемо півкільцями.
Крок № 3:
Другу цибулину наріжемо помільче кубиком. Її додамо до фаршу.
Крок № 4:
Моркву помиємо. Почистимо. Натрьом на великій тьорці.
Крок № 5:
Приготуємо фарш. Його можна взяти вже готовий, а можна самому м'ясо перекрутити на м'ясорубці. Я курячу грудку перекрутила на м'ясорубці.
Крок № 6:
У фарш додала нарізану цибулину, яйце, посолила і поперчила до смаку.
Крок № 7:
З булгура злила воду, додала його у фарш.
Крок № 8:
Добре перемішала.
Крок № 9:
Мокрими руками сформувала тефтелі.
Крок № 10:
Цибулю обсмажимо на олії до прозорості.
Крок № 11:
До цибулі додаємо моркву. Оскаржуємо все разом протягом 5 хвилин на середньому вогні.
Крок № 12:
На обсмажені овочі викладаємо підготовлені тефтелі.
Крок № 13:
Томатну пасту розведемо в склянці води.
Крок № 14:
Зальєм тефтелі розлученою томатною пастою.
Крок № 15:
Додамо вершки.
Крок № 16:
Доведемо до кипіння.
Крок № 17:
Накриємо сковороду кришкою. Гасимо на повільному вогні 25 хвилин.
Крок № 18:
У середині гасіння тефтелі акуратно перевернути. Знову накрити сковороду кришкою і гасити далі. Подавати такі тефтелі з булгуром у вершково-томатному соусі можна з будь-яким гарніром.
Приємного апетиту з тефтелями з булгуром у вершково-томатному соусі!