Пропоную приготувати соковиті тефтелі зі свинини та рису в дивовижній томатній підливці.
Такі тефтелі здатні доповнити будь-який гарнір, їх можна подати з легким овочевим салатом. На мій погляд, найсмачніше подавати їх з картопляним пюре або макаронами. Для того щоб приготувати такі тефтелі можна використовувати будь-яке м'ясо або асорті.
Інгредієнти
- Свинина - 1 кг
- Готовий рис - 1 ст.
- Яйця курячі - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Морква - 1 шт.
- Помідори - 2 шт.
- Томатна паста - 2 ст. л.
- М'ясний бульйон - 300 мл
- Сіль - 1 ст. л.
- Лавровий лист - 3 шт.
Основний інгредієнт: Свинина
Як приготувати
- З м'яса і однієї цибулини приготувати фарш. До фаршу додати сіль, будь-які спеції, яйце, відварений рис.
- Фарш ретельно вимісити і сформувати з нього тефтелі зручного для вас розміру.
- Другу цибулину дрібно нарубати і обсмажити на рослинній олії.
- До цибулі додати натерту морквину і обсмажувати до готовності моркви.
- Додати нарізаний кубиками помідор. Обсмажити до м'якості помідора. Якщо помідори дрібні, краще додати парочку для соковитості.
В останню чергу додати в зажарку томатну пасту, обсмажити близько хвилини і зняти з вогню.
- Зажарку висипати в широку, високу каструлю. Влити бульйон або воду і перемішати.
- Тефтелі обсмажити на великому вогні до коричневої скоринки.
- Пересунути тефтелі до каструлі з подливкою.
- Гасити тефтелі під кришкою на слабкому вогні до готовності, приблизно 20-30 хвилин.
Готові тефтелі можна доповнити зеленню.
Приємного апетиту!