Тефтельки "Апетитні" "під соусом з кінзи

Дуже ніжні і соковиті тефтельки зі змішаного фаршу і капусти.

Інгредієнти для «Тефтельки» «Апетитні» «під соусом з кінзи»:

• Свинина - 0,5 кг
• Яловичина - 0,5 кг
• Капуста білокачанна/Капуста (половина кочана)
• Цибуля ріпчаста (ріпчаста) - 1 шт
• Яйце куряче - 2 шт
• Сир твердий - 100 г
• Вино біле сухе (червоне) - 3 ст. л.
• Майонез - 3 ст. л.
• Томатна паста - 200 г
• Вода (кип "яченая холодна) - 100 мл
• Часник (тут дивіться за своїм смаком. Я люблю гостре, тому кладу 6-7 зубчиків)
• Кінза (свіжа) - 0,5 пуч.
• Коріандр (насіння) - 1 ч. л.
• Перець запашний (до смаку)
• Олія оливкова (можна замінити на будь-яку рослинну + для обсмажування тефтелек) - 1 ст. л.
• Сіль - 1 ч. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Тефтельки» «Апетитні» «під соусом з кінзи»:

Капусту дрібно нашинкувати, відварити до готовності і відкинути на дуршлаг. Нехай стече вся вода.

Яйця, цибуля, майонез і сир завантажити в міксер і підлити до однорідної маси.

М'ясо перекручуємо, додаємо капусту, збиту масу з міксера, солимо, перчим, виливаємо вино. Замішуємо фарш. Виходить не багато рідкувато. Нічого страшного.

Тепер ложкою викладаємо тефтельки на сковороду і обсмажуємо з двох сторін до готовності.

Ось вони і готові. Виходить досить багато. Якщо Вашій родині стільки не подужати - зменшіть кількість інгредієнтів вдвічі. У нас цього буває і мало...

Тепер саме час приготувати соус. Робиться він дуже швидко. У міксер завантажуємо томатну пасту, воду, часник, сіль, перець, кінзу - свіжу і насіння, 1 ст.ложку оливкової олії. Збиваємо хвилини дві - і соус готовий! Хочу зауважити, що соус заслуговує особливої уваги. З ним можна їсти абсолютно всі м'ясні продукти.

Тепер поливаємо тефтельки соусом і подаємо на стіл! Дуже смачно! Пригощайтеся!!!