Особисті враження про рецепт:
Є час і бажання щось приготувати смачненького? Тоді пропоную рецепт ніжного і соковитого м'яса з овочами в духовці. Страва виходить красивою і дуже ситною. Готуємо телячу вирізку на кістки з овочами в духовці.
Щоб запекти телячу вирізку на кістці з овочами в духовці, вам знадобиться:
Інгредієнти
- телятина (каре) - 3 шт.
- перець болгарський (заморожування) - 1 шт.
- зелень (кріп, петрушка, заморожування) - 0,5 пучка
- приправа до м'яса - 3 тріски
- сметана (15%) - 3 ст.л.
- картопля - 600 г
- цибуля зелена - 20 г
- базилік (заморожування) - 1 гілочка
- сіль - за смаком
- перець - за смаком
Кількість порцій: 3
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Легко
Як запекти телячу вирізку на кістки з овочами в духовці
Покрокове приготування
Крок № 1:
Зелень і перець розморожуємо при кімнатній температурі і дрібно нарізаємо. М'ясо добре промиваємо і обсушуємо паперовим рушником.
Крок № 2:
Розрізаємо посередині не до кінця, як би книжечкою.
Крок № 3:
Злегка відбиваємо з обох сторін.
Крок № 4:
І так само з двох сторін натираємо спеціями.
Крок № 5:
Очищена і помита картопля розрізає на 4-6 частин.
Крок № 6:
До нарізаної картоплі додаємо болгарський перець, базилік, зелену цибулю, сіль і чорний мелений перець. Всі перемішуємо.
Крок № 7:
На фольгу викладаємо м'ясо, а на м'ясо - картоплю.
Крок № 8:
Надаємо форму човнику і ставимо в нагріту духовку. Готуємо при 180 градусах 1 годину.
Крок № 9:
Після закінчення 30-40 хвилин відкриваємо духовку і додаємо сметану. Духовку закриваємо і витримуємо ще 30 хвилин.
Крок № 10:
Звільняємо готову страву від фольги.
Крок № 11:
Викладаємо на тарілку смачну і соковиту телятину з овочами і подаємо до столу.
Подати таку страву можна з овочевими салатиками або будь-якими соліннями. У моєму випадку це консервовані помідори. Приємного всім апетиту з телятиною з овочами в духовці!