Теплий салат «Простіше нікуди»

Літо - дивовижна пора, коли достаток фруктів і овочів робить нас зовсім ледачими, а приготування їжі стає суцільним задоволенням. Адже так просто за кілька хвилин приготувати смачний і корисний сніданок, обід, вечерю. Порадувати улюблене сімейство, несподіваних або довгоочікуваних гостей. Теплий салат - це приголомшлива річ, яка може стати повноцінною стравою для красоток або легким, але ситним сніданком нашим коханим чоловікам. А скільки таємниць приховано в листях салату і помідорах черрі... А королівські шампіньйони.. Ви вважаєте, що вони призначені тільки для королівських прапорів? Отже...

Інгредієнти для «Теплий салат» Простіше нікуди «»:

• Помідори черрі - 5-7 шт
• Листя салату/Салат (фризе, руккола, айсберг, романо - можна взяти один будь-який або мікс з декількох сортів) - 150-200 г
• Шампіньйони (у мене - королівські, але можна взяти звичайні білі) - 100 г
• Печінка кролика (можна взяти печінку курячу або індичину) - 50-70 г
• Сир м'який (будь-який, для заправки) - 2-3 ст. л.
• Сік апельсиновий (приблизно з половини апельсина, в заправку)
• Олія оливкова (у заправку - 4-3ст.л.; для смаження - 1-2ст.л.) - 4-6 ст. л.
• Перець чорний (мелений, у заправку, за смаком)

Час приготування: 7 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Теплий салат» Простіше нікуди «»:

Все, що потрібно.

Для

салату найкраще взяти печінку кролика або птиці, оскільки вона швидко готується і залишається м'якою і ніжною.

Приготуємо заправку:
сир з'єднуємо з оливковою олією, перцем і розминаємо виделкою до однорідності,

Поступово додаємо сік апельсина, доводячи заправку до консистенції ніжного крему.

У розігріту сковорідку наливаємо масло, додаємо печінку і шампіньйони - смажимо 2-3хвилини, майже до готовності.

Коли печінка і гриби будуть майже готові - додаємо в сковорідку половинки помідорів черрі, швидко обсмажуємо - буквально 20-30 секунд, знімаємо сковороду з вогню.

У велику тарілку викладаємо листя салату, на них розподіляємо частину заправки «крапельками».

Зверху, на листя салату, викладаємо теплі інгредієнти, додаємо залишки заправки зверху і...

Звемо всіх до столу

! просто... Приємного
Вам апетиту!:)

* Шампіньйони - це цілий кладезь лікувальних властивостей:- це дуже дієтичний продукт, їх використовують практично в будь-яких дієтах;
-
вони сприяють зниженню холестерину; -
сприяють поліпшенню обміну речовин; -
сприяють позбавленню від целюліту, оскільки містять калій і мідь.

* * Королівські шампіньйони володіють коричневим капелюшком, вони мають більш яскраво виражених грибний


смак і аромат, ніж звичайні білі шампіньйони. * Трохи солі та оливкової олії робили листя салату відмінним гарніром до будь-якого м'яса.
Вітаміна С у листях салату міститься майже стільки ж скільки в аналогічній кількості лимона.
Фолива кислота, яка міститься в салатних систях чинить благотворну дію на репродуктивній функції чоловіків і жінок.
Не кажучи вже про велику кількість інших вітамінів і мінеральних речовин, які потрапляють в наш організм в процесі споживання салату.