Особисті враження про рецепт:
Іноді буває - наварила картоплі, зробила картопляне пюре, а діти на вихідні до бабусі зібралися. І думаєш - навіщо стільки наварила, пропаде. Для таких випадків є перевірений варіант - вареники з картоплею (можна з лучком, можна грибочки додати). А, головне, буває і так, що часу на готування немає, а тут у морозилці готовий напівфабрикат власного виробництва. Мої хлопці пельмені, манти і вареники дуже люблять, тому в морозилці завжди є щось з напівфабрикатів, але тільки власноруч зроблене.
Щоб приготувати вареники з картоплею, вам знадобиться:
Інгредієнти
- пюре картопляне - 700 г
- цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
- олія рослинна - за смаком
- ДЛЯ ТЕСТУ:
- борошно пшеничне - 500 г +...
- яйце - 1 шт.
- вода - 1 ст.
- сіль - 1 ч. л.
Час підготовки: 20хв.
Час приготування: 1год. 00хв.
Загальний час приготування: 1год. 20хв.
Кількість порцій: 12
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Середнє
Як приготувати вареники з картоплею
Покрокове приготування
Крок № 1:
Цибулю нарізаємо і обсмажуємо на олії до золотистого кольору. Змішуємо з картопляним пюре.
Крок № 2:
Змішуємо всі інгредієнти для тесту. Я часто для приготування тесту користуюся хлібопічкою, але і приготування руками не займає багато часу.
Далі тісто розкочуємо і за допомогою форм для вареників вирізаємо кружечки (якщо немає форм, можна за допомогою звичайної склянки або чогось іншого круглого).
Крок № 3:
У центр викладаємо начинку і за допомогою формочок для вареників (можна і вручну) ліпимо вареники.
Крок № 4:
Прибираємо готові вареники в морозилку.
Дістаємо за необхідності і відварюємо в підсоленій воді.
Я завжди намагаюся, щоб подібні напівфабрикати були в морозилці. Іноді це дуже виручає. Спочатку картопляне пюре - не пропало, зате потім, особливо у вихідні - є можливість провести зайві півгодини в колі сім'ї, а не біля плити. Та й домашні вироби завжди смачніші за покупні, а якщо до процесу приготування ще й дітей підключити - то подвійно смачніше і веселіше.