Особисті враження про рецепт:
Зі свого фірмового варення я вже представляла варення з китайських яблучок.
Тепер хочу показати одне з найулюбленіших сімейних варінь - варення з айви.
Непередаваний смак, аромат і колір нікого не залишать байдужим. Коли ми йдемо в гості, то нас завжди просять прихопити баночку айвового варення.
Щоб приготувати варення з айви, вам знадобиться:
Інгредієнти
- айва - 2 кг
- цукор - 3,3 кг
- вода - 300-350 мл
Кількість порцій: 24
Калорійність: Висококалорійний
Складність: Середнє
Як приготувати варення з айви
Покрокове приготування
Крок № 1:
Беремо айву.
Крок № 2:
Ретельно моємо її, знімаємо волокнисте покриття.
Крок № 3:
Нарізаємо айву тонкими платівками.
Крок № 4:
Варім цукровий сироп.
Крок № 5:
Заливаємо айву сиропом.
Крок № 6:
Накриваємо кришкою і залишаємо просочуватися на добу.
Крок № 7:
Починаємо варити варення. Доводимо айву з сиропом до кипіння на середньому вогні. Зменшуємо максимально вогонь і варим 10-15 хвилин.
Через 12 годин процедуру повторюємо. Так робимо 4-6 разів. Варім варення до повної готовності, поки воно не загустіє і не набуде красивого кольору.
Це варення я варила в 6 підходів.
Крок № 8:
Взимку відкриваємо баночку домашнього варення з айви і смакуємо з чаєм.
Приємного апетиту зі смачним домашнім варенням з айви.