Особисті враження про рецепт:
Бренді любить придумувати легені і веселі десерти, які до того ж настільки прості, що з ними впорається і дитина. Серед них і вишневі міні-пиріжки-рогалики зі слоєнного тіста. Начинку для них можна взяти й іншу - ту, що ваша сім'я любить найбільше. Можливостей багато - яблука, голубика, полуниця, лимон, шоколадний крем...
Щоб приготувати вишневі міні-пиріжки зі слоєнного тіста, вам знадобиться:
Інгредієнти
- начинка вишнева - 0,6 л
- тісто шаре (для круасанів) - 450 г
- пудра цукрова - 1 ст.
- молоко - 2 ст.л.
Кількість порцій: 16 шт.
Калорійність: Висококалорійний
Складність: Легко
Як приготувати вишневі міні-пиріжки з слоєнного тіста
Покрокове приготування
Крок № 1:
Духовку розігріти до 190ºС.
Формочки для маффінів змастити маслом.
Крок № 2:
Тісто розділити на дві частини, кожну трохи розкатати і розрізати на 8 подовжених трикутних сегментів. Підготовлені шматочки розкласти в формочки так, щоб широка частина вистилала формочку всередині, а вузький кінець виходив за її край. Розкласти начинку. Не скупіться, нічого страшного, якщо начинка трохи витече під час випічки, цілком можна класти по 3-4 ч.
Крок № 3:
Куточки тесту загорніть на начинку, спочатку короткі, а поверх укладіть довгі, укладаючи їх гармошкою.
Крок № 4:
Викладайте тісто акуратно, але те, що залишаться невеликі зазори, тільки на користь. Тоді через них буде виходити пар, і всередині не утворюються великі порожнечі.
Крок № 5:
Випікайте приблизно 13-14 хвилин.
Крок № 6:
Для глазурі в чашці змішайте цукрову пудру з молоком до гладкості і полейте вишневі міні-пиріжки з слоєнного тіста, поки вони ще теплі.
Переконайтеся, що рогалики пропеклися. Вони повинні стати досить твердими на дотик і приємно засмаглими. Бренді здалося, що вони були готові вже через 12 хвилин, але для вірності вона потримала їх у духовці ще трохи.
Совет.
Эти вишневые мини-пирожки из слоеного теста можно приготовить впрок и заморозить.