Особисті враження про рецепт:
Чудовий ягідний мікс з наших північних ягід послужить справжнім і при тому дуже смачними ліками від багатьох зимових болячок, наприклад, застуди, і для зміцнення імунітету. Сироп можна використовувати для приготування соусу до м'яса, дуже смачно виходить. А можна просто використовувати як варення до чаю.
У даному рецепті я використовувала мінімум цукру і не застосовувала термічну обробку у вигляді варіння, щоб зберегти максимум вітамінів у варення. Однак ягідна суміш може зберігатися досить-таки довгий час в холодильнику завдяки бруснику, яка володіє дубильними властивостями, що запобігають його від псування. Готуємо вітамінне варення з лісових ягід на зиму!
Щоб приготувати вітамінне варення з лісових ягід на зиму, вам знадобиться:
Інгредієнти
- чорниці - 1 ст.
- брусника - 1 ст.
- голубика - 1 ст.
- цукор - 1 ст.
Кількість порцій: 8
Калорійність: Низькокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати вітамінне варення з лісових ягід на зиму.
Покрокове приготування
Крок № 1:
Ягоди промиваємо.
Крок № 2:
Засинаємо цукром.
Крок № 3:
Товкушкою для пюре перетираємо (можна скористатися блендером), але краще деякі ягідки залишити цілими. По-перше, вареньїце буде виглядати більш естетично, ніж просто ягідна маса, по-друге, дуже смачно, коли цілі соковиті ягідки лопаються в роті.
Крок № 4:
Варенням наповнюємо простерилізовані гарячі банки. Я їх стерилізувала бабусинним способом - просто прокип'ятила.
Крок № 5:
Закриваємо банки кришками і трохи простерилізуємо, не більше 5 хвилин. Залишаємо на ніч на столі для остигання. Зберігаємо в холодильнику.
Приємного чаювання і ніяких застуд з вітамінним варенням з лісових ягід на зиму!