У цей п'ятничний день пропоную вам рецепт простого і ароматного десерту. Яблука в сиропі дуже гарні з кулькою улюбленого морозива.
Цього разу я приготувала яблучки колічки, щоб прискорити і спростити процес, яблука можна готувати цілком, половинками або дольками.
Не забуваємо видаляти з яблук серцевину. При бажанні можна очистити яблука від шкірки, але тільки якщо цей сорт не розварюється при термічній обробці.
Інгредієнти для приготування яблук у сиропі
яблука в сиропі
- Яблука - 3 шт.
- Вода - 400 мл
- Лимонний сік - 4 ст. л.
- Цукор - 4 ст. л.
- Кориця - 1 шт.
- Бадьян (зірочка анісу) - 2 шт.
- Гвоздика - 3 шт.
для сервірування
- Цукрова пудра - 1 ст. л.
- Кориця молитва - 1 ч. л.
- Морозиво - 100 г
Основний інгредієнт: Яблука
Рецепт яблука в сиропі
- З яблук видаляємо серцевину.
- Яблука розрізати на колічки, дольки, половинки або залишити цілком.
Для того щоб яблука не чорніли їх можна злегка сбрызнуть лимонним соком.
- Складіть яблука у форму.
- Залийте яблука водою, так щоб вона покривала фрукти на 4-5 мм.
Так ви зможете вимірювати точну кількість води необхідну саме для вашої ємності.
- В окрему ємність виливаємо воду (у мене 400 мл). Додаємо цукор, прянощі, лимонний сік.
Ставимо на плиту, доводимо до кипіння. На маленькому вогні кип'ятим протягом 1-3 хвилин, до повного розчинення цукру.
- Заливаємо яблука сиропом і відправляємо в розігріту до 220ºС духовку на 15 хвилин.
P.S.: Можна зварити яблука до готовності в сиропі на плиті при несильному кипінні.
- Знижуємо температуру в духовці до 200ºС і запікаємо яблука ще 10 хвилин.
На цьому етапі яблука можна перевернути, так вони будуть рівномірно соковитими. - Готові яблука посипати цукровою пудрою і молотою корицею.
Подавати з кулькою улюбленого морозива.
Приємного апетиту!