Ячна каша з грибами в пароварці - ситно, смачно і корисно. Нагодуйте близьких цією чудовою стравою!
Секрети приготування
Найчастіше ячневу кашу ми готуємо в каструлі на плиті або в духовці, але останнім часом процес варіння такої каші значно спростився. На допомогу прийшли різні новинки кухонної техніки - мультиварки, пароварки. У пропонованому рецепті каша готується в пароварці. Крупа добре розварюється, і консистенція каші виходить повітряною.
Але, щоб каша дійсно вдалася, потрібно приділити увагу підготовці крупи. Оскільки ячна крупа являє собою дроблені зерна, то в ній міститься дуже багато мульчі (борошняного пилу). Якщо цю мульчу не видалити, то каша може мати клейку, неприємну консистенцію.
Процес приготування каші в пароварці дуже простий. Більше часу і уваги йде на попередню підготовку всіх вхідних інгредієнтів. Якщо все буде зроблено правильно, то на вашому столі буде диміти смачна пухова каша.
Спробуйте також
А ще можна приготувати смачну і ситну гречану кашу з грибами або побалувати себе гречкою з тушкованою свининою.
Інгредієнти для ячневої каші з грибами в пароварці
- Крупа ячнева - 1 ст.
- Вода - 2,5 ст.
- Масло вершкове - 3 ст. л.
- Шампіньйони - 200 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Перець чорний мелений - 0,5 ч. л.
- Олія рослинна - 1 ст. л.
- Сіль - 1 ч. л.
Основний інгредієнт: Шампіньйони
Як приготувати ячневу кашу з грибами в пароварці
- Шампіньйони ретельно вимиємо і обсушимо. Великі гриби очистимо від верхньої покровної шкірки, а дрібні залишимо неочищеними. Наріжемо шампіньйони тонкими платівками.
- На сковороду покладемо шматочок вершкового масла і додамо трохи рослинного, щоб у процесі смаження вершкове масло не горіло. Викладемо в розігріту олію нарізані гриби і обсмажимо їх протягом 10 хвилин.
- Моркву очистимо і натрем на великій терці. Цибулину очистимо і дрібно наріжемо.
- Викладемо моркву і цибулю на сковороду з розігрітою сумішшю вершкового і рослинного масла і обсмажимо до м'якості овочів.
- Ячневу крупу висипаємо в миску, вливаємо воду і збовтуємо, щоб всі легкі сторонні домішки піднялися вгору, а потім їх зливаємо. Промиваємо крупу в теплій (35-40 ° С) воді до повного зникнення муті. Рідину сцежуємо.
- На суху розігріту сковороду з товстими стінками висипаємо крупу і просмажуємо її при завадженні до розсипчастого стану.
- До гарячої крупи додамо вершкове масло, що залишилося.
- Все ретельно перемішаємо.
- Викладемо підготовлену крупу в чашу пароварки (у мене пароварка TEFAL Steam Cuisine), додамо до неї овочеву масу і гриби, поперчимо і посолимо.
- Все перемішаємо.
- Заллємо вміст чаші гарячою підсоленою за смаком водою.
- У резервуар пароварки наливаємо воду до позначки, в кошик ставимо чашу, закриваємо пароварку і встановлюємо час на 1 годину. Слід врахувати, що час приготування в пароварці для різних моделей може трохи відрізнятися від зазначеного в рецепті. Коли крупа розвариться і ввібрає в себе всю воду - страва готова.
Приємного апетиту!