Яєчний тиждень. Мені дуже цікаво придумувати рецепти, до складу яких входять яйця, що залишилися від великоднього столу. Практично все з яєчно-задуманого починає жити самостійним життям і з'являється на моєму столі набагато частіше, ніж раз на рік після Великодня. Наприклад, ось ці яєчні гурточки з тапенадом або муффалеттою - так вони смачні і привабливі в презентації. Можна яйцям надати більш традиційну форму: нафарширувати половинки сумішшю жовтка і тапенада або муффалети. Я ж зробила яєчні кружечки - на один укус. Розійшлися моментально і поглиналися із задоволенням.
Ось деякі інші яєчні рецепти:
Яєчний салат
Салат з яйцем і маслинами
Яйця «Жанетт»
Яйця під соусом маринара
Яйця, фаршировані крем-сиром, анчоусами і кукурудзою
Яйця, мариновані з буряком
Інгредієнти
- Яйця варені
- Тапенад або муффалета з розрахунку 1 ч. л. на 1 яєчний гурток
- Зелень за смаком (петрушка, кріп, кінза, базилік, цибуля зелена, шнить цибулю)
Приготування
Зрізати самі кінчики яєць.
Яйця порізати на товсті кружечки. Укласти кружечки на страву, зверху на кожен кружечок викласти по ложці тапенаду або муффалети. Прикрасити зеленню.
Готуйте із задоволенням!