Особисті враження про рецепт:
Вражає закусочний торт Курячий не тільки зовнішнім виглядом, а й смаком. У розрізі він виглядає також апетитно, як і солодкі торти, шари дуже красиво виглядають, а їх смак чудово поєднується один з одним. Ідеально підходить такий закусочний торт для сімейної вечері або свята, так як торт дуже легко і красиво ріжеться на порції.
Щоб приготувати закусочний торт Курячий, вам знадобиться:
Інгредієнти
- філе куряче (з грудки) - 4 шт.
- гомілка куряча - 2 шт.
- начинка:
- батат - 50 г
- шпинат (заморожування) - 35 г
- сир фета - 15 г
- часник - за смаком
- перець чили - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- гриби - 20 г
- масло вершкове
- сіль
- перець чорний мелений
- спеції для курки
- перець кайєнський
- горіх мускатний
- часниковий порошок
- глазур:
- мед - 1 ст.л.
- вода - 1 ст.л.
- перець червоний мелений - 0,5 ч. л.
Кількість порцій: 6
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Середнє
Як приготувати закусочний торт Курячий
Покрокове приготування
Крок № 1:
Філе курки розсікаємо поперек, але не розрізаємо, викладаємо на серветку. З гомілок курки видаляємо кістки. М'ясо приправляємо сіллю, перцем, гострою паприкою, часником, спеціями для курки і відправляємо в холодильник на всю ніч.
Крок № 2:
Солодка картопля варима в підсоленій киплячій воді, зливаємо. Розминаємо його, приправляємо сіллю, перцем і мускатним горіхом. Шпинат розморожуємо, надлишок води зливаємо. У сковороді топимо 2 столові ложки вершкового масла, додаємо часник, вичавлений через прес, обсмажуємо, потім - шпинат, і приправляємо сіллю і перцем, гасимо протягом 5 хвилин. Гриби нарізаємо ломтиками, перець - на смужки, цибулю ділимо на пір'я. У сковороді розтоплюємо 2 столові ложки масла, кладемо цибулю і обсмажуємо до золотистого кольору, додаємо гриби, гасимо близько 5 хвилин і висипаємо перець, гасимо ще 5 хвилин.
Крок № 3:
18-сантиметрову форму для пирога змащуємо маслом, укладаємо шматок філе, гриби, фарш із солодкої картоплі, філе, фарш зі шпинату та м'ясо гомілок. Змащуємо гору глазур'ю і ставимо пиріг у духовку, попередньо нагріту до 170 градусів. Запікаємо наш закусочний курячий торт протягом приблизно 60 хвилин.
Приємного апетиту із закусочним курячим тортом!