Запічений гарбуз

Гарбуз цілий з начинкою - дуже смачна і корисна страва. Текстура самої гарбуза виходить як шовкова, прозора. Готувати такий гарбуз одне задоволення. Готувати не складно. Результат обрадує вас і ваших близьких. Процес приготування дуже простий.

Інгредієнти для «Запеклий гарбуз»:

• Гарбуз (гарбуз круглий, цілий) - 1 шт
• Фарш м'ясний (у мене говяжий з додаванням курдючного жиру) - 400 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Перець болгарський - 1 шт
• Олія оливкова - 7 ст. л.
• Картопля - 1 шт
• Кінза - 1 пуч.
• Спеції (Сіль, перець) - за смаком

Час приготування: 80 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Запікунний гарбуз»:

Гарбуз помити, обсушити, зрізати верх як кришку. Насіння витягти ложкою. Всередину гарбуза змастити кулінарною пензликом сумішшю олії рости., перцю і солі. Поки змазка вбирається в гарбуз, готуємо інші продукти. З м'яса робимо фарш, додаємо курдючний жир, (курдючний жир дуже добре працює з яловичиною, можна використовувати будь-який жир який подобається вам.). дрібнонарізана цибуля і кінза. Картоплю чистимо і ріжемо на тоненькі брусочки. Перець нарізати дрібними смужками. Всі інгредієнти крім картоплі і перцю болгарського змішуємо дуже добре з м'ясним фаршем. Картопля нарізана брусочками обсмажуємо до золотистого кольору на сковороді на ростить маслі. Тепер залишилося зібрати всі продукти в гарбуз. Кладемо фарш, потім один шар смаженої картоплі і один шар перцю. потім знову фарш і шар картоплі з перцем. Останній шар повинен бути фарш. Накриваємо гарбуз кришкою зрізаною з цього ж гарбуза, кладемо на противінь і відправляємо в розігріту до 180 * духовку на 70 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці. Противень з гарбузом краще поставити на середню полицю.

Гарбуз помити і обсушити. Зрізати «кришку»

Очищаємо від насіння.

Кладемо в гарбуз продукти як написано вище.

Останній шар буде фарш.

Накриваємо кришкою і відправляємо в духовку

... Приємного апетиту!