Запіканка з грибами і картоплею - це чудова страва для тих, хто любить готувати в духовці. Воно відмінно підійде для сімейного обіду або вечері. Готується швидко і просто, не вимагає до себе під час запікання особливої уваги. Результат вас приємно порадує.
Які нюанси слід врахувати під час приготування?
1. Готувати слід у формі великого діаметру. Так шари краще пропекуться.
2. Перед запіканням гриби з цибулею слід обсмажити на олії. Запіканка вийде більш ароматною.
3. Сирний шар слід дуже густо змащувати сметаною. В іншому випадку він підгорить і набуде неприємного присмаку.
Якщо любите запіканки, то можете приготувати і такі страви:
- картопляна запіканка з м'ясом і грибами;
- картопляна запіканка з куркою та грибами;
- творожна запіканка з манкою і ізюмом.
Інгредієнти для запіканки з грибами і картоплею
- Картопля - 5-6 шт.
- Шампіньйони - 150 г
- Сир твердий - 100 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Сметана - 100 г
- Сіль - 0,5 ч. л.
- Олія - 1 ст. л.
Основний інгредієнт: Шампінь Картопля
Рецепт запіканки з грибами і картоплею
- Гриби слід ретельно вимити і нарізати плоскими ломтиками. Викласти на сковороду.
- Додати олію та обсмажити до легкого золотистого кольору. Додати подрібнену цибулю. Ще трохи обсмажити.
- Форму змастити будь-яким жиром і присипати злегка панувальними сухарями або борошном. Очищену картоплю нарізати тонкими кружечками і викласти на дно форми.
- Зверху рівномірним шаром викласти обсмажені з цибулею гриби.
- Зверху натерти за допомогою великої терки твердий сир.
- Густо змастити поверхню сметаною.
- Запікати при 180 градусах протягом 30 хвилин.
З країв, швидше за все, в процесі запікання утворюється темна кірка. Це панувальні сухарі, які ввібрали в себе зайву рідину із запіканки. Сама страва від цього не постраждала.
Щоб страва не набувала надто яскравого коричневого відтінку, можна на початку приготування прикрити форму фольгою.
- Запіканка з грибами і картоплею готова!
Подавати її слід зі свіжою зеленню, порізавши попередньо на шматки.
Приємного апетиту!