Особисті враження про рецепт:
Мій чоловік дуже любить булочки з яблучною начинкою. Ось в черговий раз вирішила його порадувати.
Щоб приготувати дріжджові булочки-розочки з яблуками, вам знадобиться:
Інгредієнти
- для тесту:
- борошно пшеничне - 540 г
- молоко - 240 мл
- яйце - 2 шт.
- цукор - 55 г
- сіль - тріска
- дріжджі сухі - 10 г
- олія соняшникова - 70 мл
- для начинки:
- яблука - 250 г
- масло вершкове - 65 г
- цукор - 70 г
- для мастила:
- яйце - 1 шт.
- вода - 1 ч. л.
- цукрова пудра - за смаком
Кількість порцій: 16
Калорійність: Висококалорійний
Складність: Середнє
Як приготувати дріжджові булочки-розочки з яблуками.
Покрокове приготування
Крок № 1:
Молоко нагріваємо до теплого стану, додаємо сухі дріжджі, сіль, яйця, цукор і соняшникову олію, перемішуємо. Порціями всинаємо борошно і замішуємо тісто. Накриваємо тісто рушником і залишаємо в теплому місці на 1 годину. Потім тісто потрібно обміняти і дати піднятися ще 30 хвилин. Готуємо начинку: яблука промиваємо і нарізаємо на кубики, додаємо цукор і вершкове масло і тушимо в каструльці 10 хвилин. Тісто розділити на 16 рівних частин. Кожну частину розкатати в гурток і зробити 4 надрізи, не доходячи до середини. На середину викласти чайну ложку начинки.
Крок № 2:
Пелюстками по черзі накриваємо начинку.
Крок № 3:
Дати булочкам підійти 20 хвилин. Яйце збиваємо з водою і змащуємо булочки. Запікаємо при температурі 180 градусів 20-25 хвилин.
Крок № 4:
Готові булочки посипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту!