Особисті враження про рецепт:
Я обожнюю готувати подібні тортики, так як готуються вони просто, інгредієнти завжди під рукою. Гарні вони в будь-який час, як у свята, так і в будні. На Старий Новий Рік приготувала тортик і назвала його Сніжність. Ну, ось так ось захотілося, поєднавши два слова «сніг» і «ніжність». Готуємо новорічний бісквітний торт Сніжність.
Щоб приготувати новорічний бісквітний торт Сніжність, вам знадобиться:
Інгредієнти
- олія рослинна
- для бісквіту:
- яйце - 4 шт.
- цукор - 150 г
- борошно - 150 г
- цукор ванільний - 1 уп.
- для шарів:
- банан - 1 шт.
- полуниця (заморозка) - 150 г
- цукор
- для крему:
- молоко - 400 мл
- борошно - 2-3 ст.л.
- масло вершкове - 100 г
- цукор - 100 г
- яйце - 1 шт.
- для посипання:
- стружка кокосова - 1 уп. (50 г)
Кількість порцій: 8
Калорійність: Висококалорійний
Складність: Легко
Як приготувати новорічний бісквітний торт Сніжність
Покрокове приготування
Крок № 1:
Спочатку печемо бісквіт. Бісквіт можна спекти будь-яким способом, яким володієте ви, або ж тим, яким практично завжди користуюся я - це в мультиварку. Як завжди, збити міксером яйця з цукром у стійку піну. Муку просіяти і додати в неї ваніль або ванільний цукор. Швидко втрутити в яєчну суміш. Мультичашу змастити рослинною олією або застелити тією ж фольгою і вилити в неї тісто. Встановити режим Випічка і йти готувати все інше.
Крок № 2:
Полуницю попередньо розморозити, якщо є свіжа - вам пощастило більше. Ягоду відокремити від тієї рідини, в якій вона зазвичай лежить після розморозки. Рідина нам знадобиться для просочення коржу, а тому додайте в неї цукру, розмішайте і відставте вбік.
Крок № 3:
Готуємо крем. У теплому молоці ретельно розмішати цукор, борошно і яйце. Розмішувати дуже добре, щоб не було ніяких грудок. Поставити на невеликий вогонь і, при постійному завадженні, варити до густоти. Зняти з плити. Остудити трохи. Додати вершкове масло і добре збити міксером. Нехай остигає.
Крок № 4:
Тим часом бісквіт готовий. У мене за замовчуванням 50 хвилин, але цього буває багато. Витягуємо з МВ і даємо охолонути. Далі тонким ножем з довгим лезом або міцною ниткою відрізання від бісквіту корж-основу для торта. Дивіться самі як... Якщо ви хочете основу вище, то і відрізайте так, як ви хочете. У мене основа - приблизно третина від висоти коржу. Основу добре змащуємо тим сиропчиком, який приготували після розморозки полуниці. Можете зробити свій. Та частина випічки, яка залишилася, ріжеться на невеликі шматочки, приблизно як на сухарики. Банан очистити і теж нарізати шматочками або платівками.
Крок № 5:
Збираємо торт. Корж-основу, яка у нас просякнута, викладаємо шаром полуниці, яку можна нарізати на половинки.
Крок № 6:
Полуницю закладаємо бісквітними шматочками, які збризкуємо сиропом. Все заливаємо кремом.
Крок № 7:
Потім кладемо шар з банана і знову шматочки бісквіту. Знову все заливаємо кремом.
Крок № 8:
Тепер «запрошуємо» нашу кокосову стружку і добре засипаємо нею весь торт з усіх боків. У мене пішла вся пачка стружки.
В принципі - все. Прибираємо торт для просочення, і не кваптеся: дайте торту добре просякатися - треба мінімум годин 10-12, інакше торт буде суховат.
Крок № 9:
Приємного чаювання і вдалого вам Нового Року!
Хочу додати: крем можна брати не тільки заварний, а будь-який, який вам подобається більше. Полуницю замінити, наприклад, малиною. Фантазуйте. Новорічний бісквітний торт Сніжність виходить ніжним, смачним, з невеликою полуничною кислинкою і ароматом банана. Удачі.