Особисті враження про рецепт:
Як виявилося, рецепт шоколадного пирога з творожними кульками, зовсім не новий, і деякі господині його знають вже давно... А ось для мене він став справжньою новинкою
. Пиріг досить простий у приготуванні та інгредієнти в ньому доступні, але те, як він виглядає в розрізі, відразу ж перевтілює його з буденного пирога у святковий
!
Щоб спекти пиріг шоколадний з творожними кульками, вам знадобиться:
Інгредієнти
- ДЛЯ КУЛЬКІВ:
- сир - 250 г
- жовтки - 2 шт.
- цукор - за смаком
- стружка кокосова - 50 г
- крохмаль - 3 ст.л. (без верхи)
- ДЛЯ ТЕСТУ:
- яйця - 3 шт.
- цукор - за смаком
- шоколад - 50 г
- борошно - 2 ст.л.
- крохмаль кукурудзяний - 2 ст.л.
- какао - 2 ст.л.
- сіль - тріска
- ванільний цукор або ванілін - за смаком
- розпушувач - на кінчику ножа
Час підготовки: 25хв.
Час приготування: 35хв.
Загальний час приготування: 1год. 00хв.
Кількість порцій: не визначено
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Легко
Як спекти пиріг шоколадний з творожними кульками
Покрокове приготування
Крок № 1:
Приготування пирога почнемо з творожних кульок. Для чого розітремо сир з цукром і жовтками, додамо крохмаль і кокосову стружку. В результаті повинна вийти однорідна суміш.
Крок № 2:
Вершковим маслом змащуємо форму, в якій будемо випікати пиріг. Сформуємо сирні кульки і заповнимо ними дно форми.
Крок № 3:
Займемося приготуванням тесту. Білки і жовтки поділяємо. Жовтки з частиною цукру і ваніліном розтираємо до пишності. Додаємо розтоплений шоколад, борошно, розпушувач, крохмаль, какао і сіль. Розмішуємо, щоб тісто вийшло гладке і однорідне.
Крок № 4:
До стійких піків збиваємо білки, додаючи поступово цукор. Обережно мішуючи тісто, вводимо білки, щоб бісквітне тісто було пишним.
Крок № 5:
Шоколадне бісквітне тісто виливаємо на сирні кульки і ставимо пиріг для випічки в розігрітий до 180 ° C духову шафу на 30-40 хвилин.
Таку невелику кількість шоколаду зручно розтопити за допомогою мікрохвильовки за 1-1,5 хвилини. При цьому, кожні 20-30 секунд його необхідно перемішувати.
Пиріг можна приготувати і в мультиварці.
Приємного апетиту!