Особисті враження про рецепт:
Піца - чудова гаряча закуска, яку люблять, напевно, всі. Начинку готують за своїм смаком. А мені подобається начинка з помідор, моцарели і базиліка. Виходить ну дуже смачна піца! Спробуйте піцу з помідорами, моцареллою і базиліком а-ля Капрезе!
Щоб приготувати піцу з помідорами, моцареллою і базиліком а-ля Капрезе, вам знадобиться:
Інгредієнти
- для тесту:
- борошно - 250 г
- олія оливкова - 3 ст.л.
- дріжджі сухі - 1 ст.л.
- вода - 120 мл
- сіль - 1 ч. л.
- цукор - 0,5 ч. л.
- для начинки:
- помідори - 4 шт.
- моцарелла - 250 г
- сир твердий - 50 г
- базилік - за смаком
- перець чорний мелений - за смаком
- сіль - за смаком
Кількість порцій: 12
Калорійність: Висококалорійний
Складність: Легко
Як приготувати піцу з помідорами, моцареллою і базиліком а-ля Капрезе.
Покрокове приготування
Крок № 1:
У теплу воду додати дріжджі і цукор. Розмішати і залишити на 10 хвилин. На поверхні повинна утворитися пінна шапочка.
Крок № 2:
Муку просіяти. Додати сіль. Перемішати.
Крок № 3:
У борошно додати розведені дріжджі.
Крок № 4:
Рослинна олія.
Крок № 5:
Перемішати спочатку лопаточкою.
Крок № 6:
Потім замістити тісто руками.
Крок № 7:
Має вийти гладке еластичне тісто, яке не повинно липнути до рук. Якщо тісто виходить липким, можна додати трохи борошна.
Крок № 8:
Миску з тестом затягнути харчовою плівкою і залишити на 1 годину. Тісто має збільшитися в розмірі в 2 рази. Тісто обім'яти.
Крок № 9:
Перекласти тісто на стіл, присипаний борошном. Розкатати за розміром форми.
Крок № 10:
Тісто перекласти в змащену маслом форму. Зробити невеликі бортники.
Крок № 11:
Приготувати начинку.
Помідори помити. Обсушить.Нарізати
кружечками.
Крок № 12:
Моцареллу вийняти з розсолу. Дати розсолу збігти. Нарізати кульки кружечками.
Крок № 13:
Базилік помити. Обсушити. Нарізати.
Крок № 14:
Помідори викласти на тісто. Посолити, поперчити до смаку.
Крок № 15:
Зверху викласти моцареллу.
Крок № 16:
Присипати базиліком.
Крок № 17:
Зверху натерти на дрібній тьорці твердий сир.
Крок № 18:
Піцу з помідорами, моцареллою і базиліком а-ля Капрезе поставити в прогріту духовку і випікати при 180 градусах 20 хвилин.
Приємного апетиту з піцою з помідорами, моцареллою і базиліком а-ля Капрезе!