Особисті враження про рецепт:
Я дуже люблю абрикоси і все що з ними пов'язано: випічка, десерт, варення і компот, ну і, звичайно, у свіжому вигляді. Зараз у нас сезон абрикос, і я взялася за приготування смачної випічки з абрикосами.
Сьогодні я ділюся з вами рецептом простих кексів, але все ще попереду, з абрикосами можна приготувати масу всіляких страв.
Також одна з моїх улюблених страв - це смачна плетенка з абрикосами.
Пробуйте ці прості кекси і діліться своїми враженнями.
Щоб приготувати смачні кекси з абрикосами, вам знадобиться:
Інгредієнти
- яйце - 3 шт.
- цукор - 0,75 ст.
- олія кукурудзяна - 2 ст.л.
- борошно пшеничне - 135 г
- абрикоси
- цукор ванільний - 20 г
Кількість порцій: 6-8
Калорійність: Висококалорійний
Складність: Легко
Як приготувати смачні кекси з абрикосами.
Покрокове приготування
Крок № 1:
Насамперед потрібно вимити абрикоси добре, потім відокремити від них кісточки. Розбити яйця і відокремити білки від жовтків. Білки збити міксером в окремій мисці до стійких піків.
Крок № 2:
В іншій мисці підіймати яєчні жовтки з цукром, підносити слід до загустіння.
Крок № 3:
Потім у збиті яєчні жовтки влити кукурудзяну олію і збивати ще протягом 1 хвилини.
За браком кукурудзяної олії ви можете додати звичайну соняшникову рафіновану олію.
Крок № 4:
У жовту масу потрібно просіяти борошно через сито.
Крок № 5:
Додати половину яєчних білків і перемішати. Заважати слід в одному напрямку.
Це потрібно для того, щоб збиті яєчні білки не осіли. Потім додати білки, що залишилися, і перемішати так само в тому ж напрямку.
Крок № 6:
Взяти форми для випікання. Якщо форми не силіконові, тоді потрібно змастити їх злегка рослинним або вершковим маслом.
Отримане тісто розподілити рівномірно за формами. Зверху на тісто викласти половинки абрикос. Потім абрикоси присипати ванільним цукром.
Крок № 7:
Включити духовку, температура 175-180 градусів. Форми перенести на протвінь в духовку і випікати протягом 25-30 хвилин до готовності.
Після чого форми з готовими кексами дістати з духовки на ґрати і остудити.
Можна подавати до столу.
Готуйте із задоволенням! Приємного вам апетиту!