Питання про те, як порахувати калорії, в основному хвилює тих, хто намагається тримати себе у формі або хоче схуднути. Для того щоб оцінити кількість калорій у своєму раціоні і конкретній страві, потрібні певні навички і вміння орієнтуватися в спеціальній таблиці.
Для розрахунку калорійності страви потрібно знати, з яких інгредієнтів вона складається. Звичайно, вдома з цим проблем не виникає, ви самі готуєте і знаєте, що було в рецепті. А ось у ресторані поцікавтеся, з яких продуктів складаються замовлені вами страви.
Щоб точно розраховувати калорійність, постійно ведіть харчовий щоденник. Ви полегшите отримання інформації про поживність інгредієнтів. Щоб дізнатися значення калорійності продуктів, зверніться до книг з домоводства, де знайдете таблицю. Зробіть ксерокопії і завжди тримайте ці підказки під рукою. Спочатку уважно вивчіть вміст таблиці. Зверніть особливу увагу на кількість калорій у своїх улюблених стравах.
Скористайтеся спеціальними калькуляторами, яких чимало в інтернеті. Принцип дії заснований на стандартній математичній пропорції. Береться калорійність ста грамів продуктів, з яких ви збираєтеся приготувати страву. Якщо ви плануєте гасити м'ясо з овочами, складіть калорійність ваги овочів, м'яса, масла, що використовується при тушці. Потім порахуйте готову масу страви і, враховуючи калорійність, розділіть на кількість порцій.
При купівлі продуктів в упаковці, читайте етикетки, де вказана енергетична цінність. Вже в магазині ви можете відкинути занадто поживні варіанти.
Часом простий розрахунок калорійності перетворюється на досить складне заняття. Наприклад, звичайні макарони після варіння збільшуються в обсязі мінімум в 2 рази. Тому прихильники здорового способу життя задаються питанням, як же дізнатися поживність страви в цьому випадку. Насправді все не так складно, як здається. Масу готової страви порівняйте з таблицею калорійності. Потім, щоб отримати значення енергетичної цінності певної частини, розділіть загальну вагу готового продукту на число порцій.
Виберіть оптимальний для себе варіант розрахунків. Перший передбачає просто підрахунок кількості калорій, які надходять в організм. Другий - підрахунок споживаних калорій і їх витрата, який, у свою чергу, залежить від вашої фізичної активності. Орієнтуйтеся на свій спосіб життя.