Легка в приготуванні страва. Оригінально оформлено і смачно. Поєднання риби, рису та овочів благотворне для організму. Завдяки пергаменту, противень мити не потрібно. Одні плюси!
Інгредієнти для «Форель з рисом в» човниках «з пергаменту»:
- Форель (або сьомга, стейк) - 2 шт
- Помідор (середній) - 3 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Лимон (або лайм) - 1 шт
- Часник - 1 зуб.
- Рис (відварений до напівготовності) - 12 ст. л.
- Масло оливкове (для збризкування)
- Сіль (за смаком)
- Перець чорний (мелений, за смаком)
- Спеції (суміш італійських трав)
- Сир твердий - 50 г
Час приготування: 90 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі221.1 |
жири28.6 |
вуглеводи131.2 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі110.6 |
жири14.3 |
вуглеводи65.6 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі12.1 |
жири1.6 |
вуглеводи7.2 |
Рецепт «Форель з рисом у» човниках «з пергаменту»:
Рис відварити як вказано на пачці (до напівготовності). Я використовувала Індика Браун від Містраль.
Підготувати «човники» з пергаменту. Вирізати пергамент за розміром аркуша A4 (2 шт.). Широкі краї загнути всередину, отримають бортики. Вузькі краї скрутити, як фантик у цукерки.
Цибулю очистити, нарізати напівкільцями.
Часник очистити, дрібно порубати.
Я використовувала лайм. Лайм вимити гарячою водою, обсушити, зняти трохи цедри.
У човник викласти цибулю, часник, посипати цедрою, сбрызнуть маслом (масла скрізь, буквально, 1 краплю).
Зверху в кожен «човник» викласти по 6 столових ложок рису, сбрызнуть маслом.
Форель вимити, обсушити, посолити і поперчити, укласти зверху на рис, сбрызнуть соком лайма і маслом.
Помідори вимити, обсушити, тонко нарізати, викласти на форель, збризкати маслом, посипати сумішшю італійських трав.
Сир натерти на великій тірці, посипати помідори.
Запікати в духовці близько 30 хвилин при 180 * С.Подавати
з зеленню, ломтиками лайму.
Приємного апетиту!