Необыкновенно вкусно, сытно и быстро - именно так можно сказать о слоеном пироге с куриным мясом и грибами. Он подходит как для обеда, так и для ужина.
Вам понадобится
- 2 луковицы,
- 500 грамм куриного филе,
- 1 яйцо,
- 250 грамм слоеного теста,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 200 грамм шампиньонов,
- немного соли,
- немного черного молотого перчика.
Инструкция
1. Покупаем упаковку слоеного теста, размораживаем. Если есть желание, то слоеное тесто можно сделать заранее.
2. На начинку лучше взять филе, но можно заменить его на бедрышки (предварительно нужно отделить косточки от мяса). Нарезаем мясо кубиками, солим и перчим по вкусу (можно добавить любимых специй и немного посыпать куркумой), оставляем на полчаса для пропитки.
3. Шампиньоны моем и отвариваем в подсоленной воде.Луковицу очищаем, нарезаем колечками.
4. Слоеное тесто разделяем на две более-менее равные части. Первая часть будет основой пирога, вторая - крышкой. Раскатываем первую половину теста и кладем на нее куриное мясо, луковые колечки и подготовленные шампиньоны. Сверху укладываем небольшие кусочки сливочного масла. Накрываем начинку второй частью теста, которую заранее раскатали. Скрепляем края теста. Сверху пирога делаем несколько небольших разрезов.
5. Разогреваем духовку до 160-180 градусов и выпекаем пирог около часа. Чтобы наш пирог не был суховатым, ставим в духовку чашку или банку с водой. Готовый пирог достаем из духовки и оставляем примерно на полчаса, после чего подаем на стол.