Куриная печенка вкусна сама по себе. Но если ее приготовить под оригинальным маринадом, да еще с кабачками, то можно получить обалденное блюдо.
Вам понадобится
- - 300 г куриной печени,
- - 300 г кабачков,
- - 1 зубчик чеснока,
- - 1 ст. ложка бальзамического уксуса,
- - 1 ст. ложка меда,
- - 1 ст. ложка оливкового масла,
- - черный молотый перец по вкусу,
- - соль по вкусу.
Инструкция
1. Куриную печень промойте, хорошо обсушите (можно воспользоваться бумажными полотенцами), удалите пленочки. Добавьте в миску к печенке 1 столовую ложку бальзамического уксуса, измельченный зубчик чеснока, 1 столовую ложку меда и столько же оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте, оставьте куриную печенку мариноваться на 20 минут.
2. Кабачок промойте (при желании можете срезать кожуру), обсушите, нарежьте кружками. В жаропрочную форму положите половину кружков кабачка. На слой из кабачков равномерно разложите куриную печенку. На печенку уложите оставшуюся часть кабачков. Если не хотите готовить слоями, то можете перемешать печенку с кабачками.
3. Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов. Поставьте форму с кабачками и куриной печенкой в духовой шкаф, запекайте около 25 минут. При приготовлении блюда смотрите за тем, чтобы кабачки не пригорели. Готовым кабачкам с печенкам дайте немного остыть, подавайте порционно, украсив свежей петрушкой или укропом.