Капуста червонокочанна маринована

Таку капустку марину будинку в міру з'їдання. Йде на ура і в будні і в свята! А закусон - так просто світовий!

Інгредієнти для «Капуста краснокочанна маринована»:

• Сіль - 1,5 ст. л.
• Кориця (шматочки) - 4 шт
• Гвоздика - 7 шт
• Перець запашний (горошком) - 7 шт
• Перець чорний (горошком) - 15 шт
• Аркуш лавровий - 3 шт
• Капуста краснокочанна (середнього розміру) - 1 вилок
• Цукор - 3 ст. л.
• Оцус (їдальня 9%) - 0,5 л
• Вода - 0,75 л

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Капуста краснокочанна маринована»:

Приємного апетиту!

Капусту шинкуємо соломкою, укладаємо в чисту 3-х літрову банку.

Варимо маринад:
0,75 л води, 3 лаврових листа, 15 шт. чорного перцю горошком, 7 горошин запашного перцю, 7 шт. гвоздики, 4 шматочка кориці (якщо в шматочках немає, то можна посипати і молотою), 1,5 ст. ложки солі, 3 ст. ложки цукру. Прокип'ятили 5-10 хвилин. Наприкінці додали 500 г 9% оцту. Довели до кипіння і вимкнули.

Капусту можна заливати як гарячим, так і холодним маринадом. У першому випадку вона просто швидше замаринується.
Через 2-3 дні капустка готова. Зберігати в холодильнику.