Дуже ніжне м'яско в хрусткій горіховій скоринці. Що може бути смачніше? Не рекомендується зловживати людям на дієті, так як не відірватися! Калорійно, але дуже смачно!
Інгредієнти для «Свинина в горіховій шубі»:
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Перець запашний (горошком) - 10 шт
- Селери кореневої
- Свинина (карбонат)
- Горіхи (суміш) - 200 г
- Зелень
- Часник - 5 зуб.
- Вершки - 50 мл
Час приготування: 180 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири88.9 |
вуглеводи120.9 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири18.1 |
вуглеводи24.7 |
Рецепт «Свинина в горіховій шубі»:
М'ясо вимити і обсушити. Через кожні 2 см зробити на м'ясі глибокі поперечні надрізи.
Горошини перцю розчавити.
Селер дрібно нарізати.
Цибулю нарізати півкільцями.
Помістити м'ясо в форму, присипати селером, цибулею, перцем, влити 100 мл олії (на ваш смак, я додавала рослинне, хоча в рецепті було оливкове, думаю, що з горіховим буде взагалі насолода).
Залишити на 1 годину.
Зелень дрібно нарізати, часник подрібнити, горіхи подрібнити. Посолити до смаку і додати 50 мл вершків.
Обмазати цією сумішшю м'ясо з усіх боків.
Розігріти духовку.
М'ясо загорнути в фольгу і запікати близько 2 годин.
За 20 хв. до готовності розкрити фольгу, щоб м'ясо підрум'янилося.