Наївкусна картопля. Рум'яний і хрусткий зовні, ніжний всередині.
Щоб отримати такий результат, важливо дотримуватися дуже простих правил приготування, коли головний фактор - це температура. Для різноманітності можна щоразу посипати різними спеціями. Чудово підходять італійські трави, прованські трави, розмарин, паприка, мексиканська суміш, чіпотле, а також кунжутне насіння (наприкінці готування).
Коли картопля запечеться, її можна посипати дрібно рубаною зеленню або сиром пармезан.
6 порцій
Інгредієнти
- 4 великих картоплини
- 4 ст.л. оливкової олії
- 1 ч. л. дрібно порубаного часнику (за бажанням)
- Сіль
- Чорний молотий перець
Приготування
Розігріти духовку 200-225 C (400-425 F).
Добре вимити картоплю, поскоблити. (Чистити не обов'язково.) Розрізати кожну картоплину навпіл уздовж. Потім кожну половинку розрізати на три частини. Таким чином, з кожної картоплини вийде 6 подовжених сегментів. Змішати картоплю зі спеціями та маслом.
Запікати 30-35 хвилин, завадивши картоплині 2-3 рази.
- Порада:
Змішати картоплю зі спеціями та маслом можна і в пластиковому пакеті (zipper bag). Покласти дольки картоплі в пакет, додати спеції і оливкову олію. Пакет закрити, струсити, щоб спеції і масло повністю покрили картопляні дольки. Висипати картоплю на противінь.
Примітка:
Час готування може трохи змінюватися залежно від якості та розміру картоплі.
Картоплю можна нарізати великими кубиками або великими брусочками. Але в цьому випадку час готування буде іншим.
Готуйте із задоволенням!