Особисті враження про рецепт:
Цей пісочний кекс на смальці я готую тоді, коли у мене є в будинку даний продукт. Кекси виходять завжди дуже смачні і ніжні, а якщо їх здобути такою ягодою, як полуничка, то вони ще й красиві.
Зазначу, що полуницю можна замінити й іншою ягодою або шматочком фрукту. Ягода додає кексам невелику кислинку, що робить їх ще більш цікавими на смак.
Ці кекси на смальці з полуницею можна готувати разом з дітьми, які завжди з великим задоволенням беруть участь у процесі прикрашання кексів ягодою. Така спільна робота дуже об'єднує дітей і батьків.
Щоб приготувати кекс на смальці з полуницею, вам знадобиться:
Інгредієнти
- смалець - 200 г
- кефір (сметана) - 50 г
- цукор - 150 г
- яйце - 1 шт.
- розпушувач - 2 ч.л.
- борошно - 2 ст.
- полуниця
- пудра цукрова
Час підготовки: 20хв.
Час приготування: 40хв.
Загальний час приготування: 1год. 00хв.
Кількість порцій: не визначено
Калорійність: Висококалорійний
Складність: Легко
Як приготувати кекс на смальці з полуницею
Покрокове приготування
Крок № 1:
Полуницю помити, звільнити від чашелістиків і дати збити воді (покласти в дуршлаг).
Крок № 2:
Приготувати тісто. Яйце добре збити з цукром. Додати кефір або сметану (можна кислу) - розмішати. Смалець розм'якшити і теж додати до суміші. Борошно просіяти, змішати з розпушувачем і порційно всипати до маси. Тісто має вийти м'яким. Можна прибрати його хвилин на 20 в морозилку.
Крок № 3:
Взяти форми, відокремити шматочок тесту від загального шматка та обкласти стінки формочок досить товстим шаром тесту. Робиться так для того, щоб при випіканні серединка кексів, як зазвичай, не піднялася, і було зручно потім класти туди ягоду.
Крок № 4:
Духовку розігріти до 180 ° С і випікати кекси хвилин 10. Обов'язково стежити, так як кекси на смальці пекуться дуже швидко.
Крок № 5:
Витягти випічку з духовки. Укласти на них ягоду.
Крок № 6:
Посипати цукровою пудрою.
Крок № 7:
Приємного чаювання!
Зазначу, що за відсутності смальцю його можна замінити вершковим маслом, маргарином, але смак у кексів буде зовсім інший, так як смалець з ними не порівняємо. У тісто можна додати ваніль.
Звичайно, випічка на смальці досить калорійна, і тим, хто стежить за своєю фігурою, її, можливо, треба уникати, але це вже вирішувати вам.