Готуємо курку з помідорами в вершках.
Курка запечена в вершках з помідорами - це страва, яка порадує вас не тільки своїм смачним, але і простотою приготування.
Курка, вершки і помідори
Курку дуже часто запікають у вершках і сметані, що робить її більш ніжною і соковитою.
Щоб зробити страву ще більш вишуканою, ми приготуємо соус з лука і помідорів. Такий топінг додасть страві легкі італійські нотки і перетворить просту запечену курочку на страву ресторанного рівня.
Курка за цим рецептом вийде соковитою, ароматною і смачною.
У даному рецепті використовується куряче філе, але можна таким способом запекти будь-які частини курка. А замість вершків ви можете використовувати сметану.
Ще більше рецептів курки:
- курка з рисом у духовці;
- курка маринована в кефірі в духовці;
- курка з ананасами та грибами під сиром;
- куряча грудка в духовці.
Інгредієнти
- Куряче філе - 2 шт.
- Вершки 33-36% - 150 мл
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Помідори - 2 шт.
- Сіль - 1 ч. л.
- Чорний мелений перець - 1 ч. л.
- Розмарин сушений - 1 ч. л.
- Тім'ян сушений - 1 ч. л.
- Часник - 5 зубчиків
- Петрушка - 1 пучок
Основний інгредієнт: Куряче філе
Як приготувати курку з помідорами в вершках
- Спочатку потрібно ароматизувати вершки.
У вершки додати розмарин і тем'ян, довести до кипіння і прибрати з вогню. Дати постояти хвилин 10-15.
- Цибуля і часник нарізати.
Нарізати можна як завгодно: тонкими півкільцями або навіть кільцями, кубиками або пір'ячками.
Головне, щоб цибуля не була занадто крупно нарізана.
- Помідори нарізати кубиками.
- Цибуля і часник обсмажити. Як тільки часник і цибуля почнуть трохи зарумяниватися, додати помідори, сіль і перець.
Помідори пустять багато соку, потрібно випарити зайву вологу, щоб соус не був занадто рідким.
- Куряче філе потрібно розрізати поперек, але не до кінця.
- Потім філе розкрити як книжечку.
Такий спосіб розрізання філе дає можливість швидше приготувати страву і м'ясо вбирає в себе більше спецій і солі. Якщо філе не розрізати, то, як правило, всередині воно не просочується сіллю і спеціями.
- М'ясо посолити і поперчити з двох сторін.
- Вершки процедити і вилити у форму для запікання або в сковорідку. Сюди ж викласти філе.
- Зверху викласти соус з томатів, розрівняти. Відправити запікатися в розігріту до 200 ° С духовку хвилин на 20-30.
- Готову курку подавати відразу ж.
- Курка з помідорами в вершках готова.
Подавати її можна з рисом, гречкою, картопляним пюре або з пастою. А доповнити можна легким салатом.
Приємного апетиту!