Особисті враження про рецепт:
Курячі грудки з грибами в вершковому соусі з гірчицею і куркумою виходять соковитими і ароматними. Готувати таку страву досить просто, вона чудово підійде для обіду або вечері.
На гарнір подавала рис і тушковану червонокочанну капусту.
Щоб приготувати курячі грудки з грибами в вершковому соусі, вам знадобиться:
Інгредієнти
- філе куряче - 4 шт.
- гриби консервовані - 200 г
- цибуля - 1 шт.
- вершки 15% - 150 мл
- гірчиця - 3 ч. л.
- куркуму - за смаком
- борошно - 1 ч. л.
- сіль - за смаком
- перець чорний - за смаком
- спеції - до смаку
- Олія соняшникова - 2-3 ст.л.
- ДЛЯ ТУШЕНОЇ ЧЕРВОНОКАЧАНОЇ КАПУСТИ:
- краснокачана капуста - 0,5 вилка
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- червоне вино - 100 мл
- вода - 0,5 склянки
- борошно - 2 ст.л.
- оцт яблучний - 1 ст.л.
- цукор - 1 ст.л.
- сіль - за смаком
- перець чорний - за смаком
- тмін - щіпка
- олія соняшникова - 2 ст.л.
Час підготовки: 15хв.
Час приготування: 40хв.
Загальний час приготування: 55хв.
Кількість порцій: 4
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати курячі грудки з грибами в вершковому соусі
Покрокове приготування
Крок № 1:
Курячі грудки промили і обсушили паперовою серветкою.
Нарізала грудки кубиками і змішала з борошном.
Цибуля очистила і нарізала дрібно. Нарізала гриби.
Обсмажила на рослинній олії кубики курячої грудки близько 10 хвилин на невеликому вогні, додала цибулю і обсмажила ще 10 хвилин. До них додала гриби і обсмажила ще 10 хвилин. Потім додала вершки, гірчицю, куркуму, спеції і все ретельно перемішала. Довела до кипіння при цьому постійно завадила. Наприкінці додала сіль і перець до смаку. Загасила ще 5 хвилин на маленькому вогні.
Крок № 2:
Паралельно в окремій каструлі з товстим дном готувала тушковану краснокачану капусту. Капусту промила, обсушила паперовим рушником. Нашинкувала тонкою соломкою.
Цибуля очистила і нарізала дрібно. Обсмажила цибулю в олії до золотистого кольору. Додала капусту до цибулі і влила води. Гасила 20 хвилин під кришкою, постійно перешкоджаючи.
Додала сіль, перець, тмін, цукор, оцет. Перемішала і гасила без кришки ще 5 хвилин. Налила вино, перемішала капусту і випарювала 5 хвилин. Потім додала борошно і гасила ще 10 хвилин без кришки, періодично перешкоджаючи.
Крок № 3:
Курячі грудки з грибами в вершковому соусі подавали з рисом і тушкованою червонокачаною капустою.
Капуста краснокачана добре підходить на гарнір до будь-якого м'яса, особливо поєднується з м'ясом птиці. Краснокачану капусту можна також гасити і без додавання вина - на воді або бульйоні. Гарнір до курячих грудок з грибами в вершковому соусі готуйте будь-хто, на ваш розсуд.
Приємного апетиту!!!