Лосось глазирований з фасіллю

Кулінарія 24 січня 2024 Перегляди: 68

Суміш спецій, соєвого соусу і меду утворює ароматну глазур. Приготуйте квасолю і лосось на одній противні - корисна і дуже смачна страва готова через кілька хвилин. Приготування цієї чудової страви від початку до кінця займе не більше 30 хвилин.

Приправа П'ять спецій:

4 порції

Інгредієнти

4 філе лосося зі шкірою (або форелі)
1/8 чашки меду
4-6 ст.л. соєвого соусу
1-ч.л. приправи п'ять спецій
2 великих зубчики часнику, дрібно порубати
450-500 г (1lb) зеленої квасолі
2 ч. л. рослинної олії (переважно оливкової)
1 ч.л. кунжутного масла
2 ст.л. кунжутне насіння (краще обсмажене)
1 ч. л. лимонного соку
Сіль
Чорний молотий перець
Олія або спрей для змащування форми

Приготування

У маленькій мисці змішати мед, соєвий соус, приправу п'ять спецій і часник. Покласти лосось шкірою вниз на велику тарілку і облити медово-соєвою сумішшю. Перевернути лосось. Дати промаринуватися 15 хвилин при кімнатній температурі.

Поставити полку-решітку в духовці на відстані приблизно 15 см (6 ") від нагрівального елемента. Нагріти духовку в режимі бройл (температура духовки 500 С).

Противень вистелити фольгою, змастити фольгу рослинним маслом.

У великій мисці змішати квасолю, олію і кунжутну олію. Перенести квасолю на противінь, розподілити її на половині противня, посолити, поперчити. Покласти на противінь лосось шкірою вниз. Змастити лосось маринадом, що залишився в мисці.

Помістити противник у гарячу духовку. Готувати в режимі бройл 3 хвилини.

Вийняти противень з духовки, перемішати квасолю.

Продовжити готувати в духовці ще 2-3 хвилини.

Вийняти з духовки, посипати квасолю кунжутним насінням, полити лимонним соком і подавати.

Примітка:

1 чашка = 240 мл

Якщо з якихось причин ви не можете вживати мед, його можна замінити коричневим цукром або звичайним цукром. Також можна приготувати цю страву зовсім без цукру. Смак дещо зміниться.