Мартіні прийнято вважати аперитивом, тобто коктейлем, який подають перед їжею. На зміну класичному мартіні, що складається з джину і вермуту, прийшли епплтині, космотіні, белліні та інші. Скільки різних цікавих напоїв сталося з винайденого в 19 столітті в Америці мартіні! У п'ятницю або суботу, якщо ми вечеряємо вдома або приймаємо гостей, я люблю щоб у мене недалеко від розділкової дошки стояв келих з аперитивом. І не важливо, що я роблю всього тільки один ковток, а потім просто не впевнюю: доводиться різати, смажити, розмішувати... Але я люблю, щоб келих стояв поруч. Просто тому, що це красиво. Але Маргариту мартіні я допила до кінця - і захоплювалася, як смачно! Для порівняння, мій чоловік зробив маргариту мартіні з соком лайму і з соком лимона. З соком лимона теж вийшло смачно, але з лаймом захмарно смачно. А вичавлені половинки лайму я кинула в глечик з льодом і залила водою. Хоч я і вважаю, що з напоїв немає нічого смачнішого від води з лаймом і з льодом, але Маргарита мартіні - фаворит нинішнього сезону. Це дуже елегантно і освіжаюче.
1 порція
Інгредієнти
- 40 мл (вік. 1 ^ oz) текіли
- 40 мл (бл. 1 oz) сока лайму (приблизно 1-2 лайми)
- 25 мл (1 oz) простого сиропу (цукрового сиропу)
- Листик м'яти для прикраси
- лід
Приготування
У шейкері з льодом змішати текілу, сік лайму і сироп. Потрясти приблизно 15-20 секунд. Сцедити у фужер для мартіні. Додати аркуш м'яти.
Примітка:
Як і всі мартіні, це досить-таки міцний коктейль. Тому, якщо ви хочете зробити його більш легким, потримайте/потрясіть його в шейкері з льодом довше. Вода з криги знизить фортецю коктейлю.
Якщо використовуєте промисловий сік лайма або лимона, дуже важливі його якість і смак, інакше коктейль не вийде таким смачним.
Готовьтесудовольством.
Адаптовано у Sandra Lee, Food Network Magazine