Мигдальні "сірники" "

Поспішаю поділитися з Вами рецептами випічки на Різдвяні свята. Джерело від Анечки ЖЖ anke_anke + журнал Essen & Trinken. Дякую за рецепт.

Інгредієнти для "Мигдальні" "сірники" ":

• Міндаль (мелений) - 70 г
• Цукор () - 100 г
• Жовток яєчний - 1 шт
• Масло вершкове (м'яке) - 60 г
• Молоко - 30 мл
• Лікер (Амаретто, коньяк) - 30 мл
• Борошно пшеничне/Борошно - 160 г
• Розпушувач тесту - 1/2 ч. л.
• Сік (смородиновий, для глазурі- вишневий, буряковий або 150гр. чорного шоколаду) - 2 ст. л.
• Цукрова пудра (для глазурі) - 100 г

Час приготування: 50 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт "Мигдальні" "сірники" ":

Мигдаль підсмажити на сухій сковорідці до золотистого кольору, остудити.

Смолоть у кавомолці.

Збити жовток з цукром,

молоком і лік   «» Амаретто «».

Додати вершкове масло і мигдаль, вимішати.

Муку змішати з розпушувачем і додати в масу.

Тісто готове.

Заповнити в кондитерський мішок з круглою насадкою дм 7-8 мм, видавити «» ковбаски «» довжиною 6-8 см на противінь, накритий папером для випічки.

Поставити на холод мінімум на 30 хв. Потім випікати 6-8 хвилин при 210 * С.

Остудити. Змішати пудру з соком (або розтопити шоколад), обмакнути один кінчик в глазур.

За рецептом виходить 2 противня, але на другий противень, змінила насадку на др.форму.

і ще..